鲜百合的功效与作用吃法 鲜百合的功效与作用吃法简单介绍1、鲜百合的功效与作用：
（1）静心安神：食用百合对于神经衰弱的患者有帮助作用 。百合能清心除烦，对热病后余热未退、精神恍惚、失眠多梦、心情抑郁等都有疗效 。还有记忆力减退、头晕目眩、眼睛发黑甚至有癔症的患者，食用百合后都能得到有效的帮助 。
（2）润肺止咳：新鲜百合具有黏液质，可以清热降燥、润肺止咳，中医里面常用来治疗肺燥、肺热咳嗽等病症 。常吃百合还能增强肺的呼吸功能，所以对肺结核与气管病患者也有疗效 。
（3）润肠通便：吃百合可以通肠，便秘燥症的患者，经常食用百合可不药治愈 。
（4）补气益气：人在中气不足时常会有言语低沉、呼吸减弱、口干舌苦、食欲不振，精神萎靡的症状，这时多吃百合即可有效缓解 。
（5）美容养颜：新鲜百合富含黏液质及维生素，可以润肤去皱，对皮肤的细胞新陈代谢有益 。
2、吃法：
（1）食材：大米，莲子，鲜百合，大枣，枸杞 。
（2）百合去蒂，洗净 。若用干百合，要提前用清水泡软 。莲子去芯，用清水洗干净，再用热水泡软；用热水把枸杞稍泡；大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时 。锅中放水，先莲子，用武火烧至沸腾 。然后放入大米继续烧至水沸，方放入鲜百合、大枣、枸杞同煮，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可 。
鲜百合有什么功效与吃法鲜百合具有很好的补气功效，我们知道每年到了鲜百合上市的时候，很多老百姓都喜欢买很多回家烹饪 。那么鲜百合怎样吃好呢?下面由我为大家介绍鲜百合怎样吃好，
鲜百合怎样吃好
1、百合粥
取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮 。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用 。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜 。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效 。
2、百合汤
将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品 。食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味;若放入冰箱存放一会儿,又是极好的冰镇饮料 。
3、百合煎
取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效 。另取鲜百合与莲子心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮 。
4、百合蒸
用鲜百合瓣与蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽 。
5、百合炒
取百合粉50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成 。此菜味醇而不腻,脆甜清香,具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲 。
6、清蒸百合
百合鲜品500克,白糖适量 。将百 合洗净后掰开成片状;置于盘中,加白糖蒸熟即 可 。此谱出自《素食说略》,具有润肺止咳,清 心安神的功效,可治疗干咳,久咳,失眠,心烦 等病症 。
7、百合冬瓜汤
百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚 。将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈 乳白色时即可装碗 。此汤有清凉,祛热,解暑的功效,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之 。
鲜百合有什么功效
1、润肺止咳
甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用 。
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