白酒主要成分是食用酒精和水，食用酒精也叫乙醇，与碳酸氢钠（俗称小苏打）并不会发生反应 。
苏打水属于弱碱性，它可以中和酸，保护胃黏膜，在一定程度上能缓解酒精对胃黏膜造成的刺激，在胃酸分泌过多时，可适量喝一些苏打水，但起不了解酒的作用 。
专家还提醒说，长期过量服用苏打水可能会引起碱中毒，引发厌食、恶心、头痛等症状，尤其老年人及肾病患者 。
拓展资料：酒和苏打水的主要成分，白酒主要成分是酒精，就是我们中学化学里面学的乙醇，苏打水就是苏打溶解在水里的溶液，苏打分大苏打和小苏打，大苏打是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，不管哪种苏打水都是显碱性的 。我们的胃酸一般多半是有机酸，按照化学角度来分析，能跟酒精在一定的条件下反应生成酯类，故为什么说我们的胃液能化解酒精的道理，如果你喝酒后再喝苏打水的话，无非就是酸碱中和，把胃液冲淡了，造成胃液不足，这样你更容易醉酒 。
词条 苏打水
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