梭子蟹死后还能吃吗可以吃的 。梭子蟹是海蟹，海蟹死了，但是只要是冰鲜的，所以可以吃的 。
梭子蟹的体色随周围环境而变异 。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色，掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色，第4对步足为绿色带白斑点，指端紫蓝色 。生活在海草间的个体体色较深 。为杂食性，鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类，喜食动物尸体 。
头胸甲呈梭形，稍隆起 。表面有3个显著的疣状隆起，1个在胃区，2个在心区 。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名 。两前侧缘各具9个锯齿，第9锯齿特别长大，向左右伸延 。额缘具4枚小齿 。额部两侧有1对能转动的带柄复眼 。
有胸足5对 。螫足发达，长节呈棱柱形，内缘具钝齿 。第4对步足指节扁平宽薄如桨，适于游泳 。腹部扁平（俗称蟹脐），雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形 。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色 。
梭子蟹死了能吃吗梭子蟹是海蟹，海蟹死后，只要是冰鲜的，是可以吃的，如果是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱 。记住是冷冻箱不是冷藏箱，等解冻了就可以吃了 。
需注意的是：河蟹死的是绝对不能吃的 。因为它死了之后是会产生一些毒素的，这些毒素对人体是有危害的 。
扩展资料
如何判断螃蟹是死蟹还是活蟹
一看：看色泽
【梭子蟹死了可以吃吗】新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部呈亮白色，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，颜色发灰 。
二闻：死螃蟹有腐败味道
活螃蟹煮熟后味道是新鲜的海鲜味，如果你觉得螃蟹本身就很臭，那个味应该海鲜的腥味，等闻习惯以后就不会觉得腥臭了；而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐败的肉煮熟以后会有一种特殊的臭味，不同于饭菜变质的馊臭 。
三捏：死螃蟹煮熟后壳会软，肉会松
活螃蟹被煮熟以后壳是硬的，用力用手指压，壳是不会凹陷的，而死螃蟹由于肉质开始腐败，所以螃蟹壳会变软，用手轻按就会凹陷下去 。
梭子蟹的营养价值
梭子蟹营养丰富，蟹肉质细嫩、洁白，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、尼克酸及矿物质钙、磷、铁等 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克 。雌蟹红膏满盖，口味极佳 。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜 。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’ 。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味 。
梭子蟹挑选经验
1、在挑选梭子蟹的时候首先挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多，吃起来更爽 。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的 。
2、还有就是在挑选梭子蟹的时候，要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买 。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的 。
3、挑选梭子蟹时，尽量挑选母的，母蟹营养价值更高，更美味一些 。公蟹肚子上的“盖子”是长条状尖的，母蟹“盖子”是圆形的 。
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