面粉受潮结块还能吃吗面粉结块是变质了，不能食用 。
辨别面粉是否发霉：
1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色 。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲 。
2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉 。
扩展资料
保存面粉：
1、通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用 。
2、湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块 。湿度愈小，面粉含水量也减小 。理想的湿度约60%-70%之间 。
3、合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快 。但温度同样缩短面粉的保质期 。面粉储荐理想温度为18℃-24℃ 。
来源：人民网-面粉发霉还能吃吗如何辨别面粉是否发霉
来源：-面粉
面粉受潮结块还能吃吗 面粉受潮结块能不能吃1、不建议再食用 。
2、受潮结块了的面粉很容易产生其他微生物，从而还可能会长出虫子，不利于人体健康，食用之后可能会出现腹痛、腹泻、便溏等不适症状，不利于人体的健康，所以一般受潮结块了的面粉是不建议再继续食用的 。
面粉受潮成坨以后还能使用吗面粉受潮轻微结块可以食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了 。
面粉由于粉粒细小，活化面积大，空隙小，极易结块成团，吸湿发热霉变，严重时会酸败变苦 。面粉在夏季的保质期一般是3个月，其他季节是6个月 。轻微结块不影响食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了 。
防止面粉受潮：
①用密封塑料袋保存你的面粉 。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝 。这样的话，面粉不会返潮发霉了 。
②如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存 。这样，不管多久，面粉都不会变质 。
面粉受潮了还能吃吗不能 。面粉在受潮结块之后很容易产生其他微生物，食用过后可能会对人体健康造成不利影响，因此面粉受潮后不建议继续食用 。用密封塑料袋保存：密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝，减少面粉返潮发霉的可能 。
不能 。面粉在受潮结块之后很容易产生其他微生物，食用过后可能会对人体健康造成不利影响，因此面粉受潮后不建议继续食用 。
面粉保存方法：
1、用密封塑料袋保存：密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝，减少面粉返潮发霉的可能 。
2、冷冻保存：短期内不食用，可以将面粉放在冰箱冷冻室里保存，低温条件下，面粉不易变质 。
面粉：
【面粉受潮结块还能吃吗? 白面受潮结块还能吃吗】 面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一 。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
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