茄子是生活中常见的一种蔬菜 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 经常出现在人体的餐桌上 ， 但吃之前人们喜欢将其去皮 ， 那么茄子去皮能放多？茄子皮怎么隔夜保存？
茄子去皮能放多久 1 建议当天吃了比较好 。
一般情况下去皮的茄子是很容易与空气中的氧气 ， 发生氧化反应而出现变褐色 ， 因为茄子中含有一种叫酚氧化酶的物质 ， 一般去皮之后最好是当天吃完比较高 ， 因为放置的时间越久 ， 茄子就越容易变色 ， 并且口感也会不好 ， 所以茄子去皮之后建议当天吃完比较好 。
实在是需要放置比较长的时间 ， 那么建议将其用保鲜膜包好 ， 之后放进冰箱保存 ， 这样可以保存1天左右的时间 。
茄子去皮怎么隔夜保存 2 主要有以下方法：
切成长条晒干 茄子削皮后 ， 如果不能及时将其吃完 ， 那么可以将茄子切成长条 ， 放到一个干净的大盆里 ， 用一个小碗盛适量的盐 ， 倒入盆中 ， 将其均匀分布在茄子上 ， 用手翻搅 ， 适当捏捏茄子 ， 这是充分利用了盐很下水的特点 ， 大约三小时后 ， 将茄子取出榨干多余水分 ， 用长线将其穿起 ， 放在阳台上晾晒至干 ， 这样保存很长的一段时间 。
放入冰箱保存 茄子去皮之后要是不能当天吃完 ， 那么可以将其装好放进冰箱保存 ， 在冰箱的低温条件下 ， 可以很好的帮助抑制细菌以及微生物的滋生 ， 延长其保质期 。
但要记住茄子在储存的时候 ， 不能沾到水 ， 否则是很容易导致茄子发生变质的现象的 ， 食用之后不利于人体的健康 。
茄子不去皮可以吃吗 3 可以 。
茄子皮是可以进行食用的 ， 并且茄子皮中含有维生素B、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分 ， 营养价值是比较高的 ， 适量食用有利于改善人体的体质 ， 所以茄子皮是可以进行食用的 。
但吃的时候要注意将其清洗干净 ， 避免农药残留在上面 ， 食用之后对人体的健康造成威胁 。
茄子一天吃多少合适 4 建议一天吃150-200克左右即可 。
【茄子去皮能放多久,茄子去皮怎么隔夜保存】 虽说茄子的营养价值以及食用价值比较高 ， 但茄子性凉 ， 天天食用容易加重人体的胃肠道负担以及人体体内寒气 ， 从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及变得等不适症状的发生 ， 对人体的健康造成威胁 ， 所以一般建议茄子一天吃150-200克左右即可 。
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