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银耳吃的多了有什么坏处 银耳的危害

云知道银耳的危害


银耳吃的多了有什么坏处 银耳的危害


银耳吃太多有什么坏处1、银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况 。
2、银耳有清热滋补的功效，食用过量可能会伤脾胃，滋补过量，引起肠胃不适 。
3、银耳是不太好消化的，一次性吃太多，容易出现消化不良，尤其是老年人如果一次食用过多或连续多餐食用，可能引起肠梗阻 。
银耳一次吃多少合适
银耳每次食用15克左右为宜，既能避免吃银耳过量而给身体带来伤害，又满足身体对营养的需求 。
银耳多久吃一次为好
银耳虽好，但是最好不要长期频繁的食用，每周2-3次就可以了，这样的频率身体也能很好的吸收银耳的营养 。
什么人不适宜吃银耳
1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜 。
2、银耳能清肺热，所以外感风寒的患者也不适宜食用 。
银耳炖太久的危害 银耳炖太久的危害
银耳炖太久的危害，银耳是一种特别适合炖着吃的美味食材，但很多人在炖煮银耳时喜欢长时间炖煮，他们认为这样炖出的银耳口感更好，但其实哦并不是，以下分享银耳炖太久的危害
银耳炖太久的危害1 1、如果银耳炖太久的话，口感会降低，而且最重要的是营养价值会流失的 。一般煮开后就可以食用了 。
2、银耳的营养价值是很高的，可以美容养颜，强身健体，补脑，延年益寿，以及通便的效果，平时一定要注意合理饮食 。
炖银耳的目的是为了补充营养，但银耳炖久了会导致营养流失，反而达不到目的 。因此建议不要长时间炖煮，煮开即可 。
关于银耳的小知识
1、先把银耳放入凉水中浸泡1到1.5小时（冬季可用温水），然后整理洗净污物 。
2、个别银耳泡发后会变很多，故请根据食量泡发 。
3、银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传，果壳网曾经做过专门的辟谣 。
银耳炖太久的危害21、银耳炖不烂是什么原因
1、煮的时间不够
银耳比较容易泡开，但是是不容易煮烂的，因此需要煮很长的时间才有烂的口感，一般银耳都要煮1个小时以上，有些还会煮3个小时呢 。
2、泡的时间不够
银耳买的时候都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏东西洗掉，最好的方法是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟 。
3、银耳是陈年旧货
保存了太久的银耳，更加难煮烂，往往需要更多的.时间，所以购买银耳时需要看生产日期 。
4、银耳是特殊的银耳
安全无硫的优质银耳，才能够出胶 。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的 。
2、银耳煮不烂可以吃吗
可以吃 。
完全炖烂的银耳其所含的胶原蛋白就充分的释放出来，其本质上的所有功效也得到了最大的发挥，口感和营养价值都比较高；而没有炖烂的银耳，吃起来有脆脆的感觉，其功效自然也没有那么好，但是它并无毒性，也是可以继续食用的，只是口感和营养方面要差一些 。
3、 煮银耳的妙招
1、银耳需要提前泡发好（起码浸泡5小时），然后开大火煮，最后煮好了，关火焖煮20分钟（一定不要揭开锅盖，这一步非常重要），银耳就非常的黏稠了，想更加黏稠，再焖煮一次即可 。
2、银耳需要用冷水泡发，然后用热水煮（冷水也行），这样做出的银耳营养丰富，最节约时间 。

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