今天我给大家带来的是自制蜜饯的家常做法介绍， 喜欢吃的朋友下抓紧和我一起看看吧 。
【自制蜜饯的家常做法 蜜饯这样做好吃极了】自制蜜饯的家常做法
｛西 瓜 皮 蜜 饯｝
材 料：
西瓜皮500g、白糖400g
做 法：
1. 西瓜皮（带些红瓤）切片， 不要太厚；
2. 放入碗中， 倒入白糖拌匀， 盖上保鲜膜腌制1小时；
3. 腌好后， 西瓜皮和糖水一起倒入锅中， 用中火烧煮；
4.煮至糖水浓稠转小火， 用勺子不断翻炒防止糖水糊锅底 。
5.继续不停翻炒， 看到西瓜皮反沙后关火， 待自然凉透即可出锅 。
小编 叨 叨 叨：
白糖与西瓜皮的量一定要按比例来， 白糖不足， 炒出来的蜜饯不会反沙 。
腌制过的西瓜皮， 会缩短炒西瓜蜜饯的时间， 同样也会更好入味 。
翻炒时注意观察火侯， 以免炒太黄影响色泽和口感！
吃不完就用罐子密封好， 可以存放好长时间 。
除了西瓜皮
还有很多水果皮可以用来做蜜饯
▽
｛百 香 果 皮 蜜 饯｝
香味浓郁， 百吃不厌
@狸猫小姐_
材 料：
百香果皮500g、冰糖200g、盐少量、水适量、柠檬1只
做 法：
1. 百香果去蒂， 用少量盐浸泡十分钟左右， 再用清水冲洗干净， 从中间用刀切开， 挖掉果肉；
2. 将百香果皮剪or切成小条状， 1只柠檬榨汁待用；
3. 百香果皮、柠檬汁和冰糖一起放入锅中， 加放适量水（与百香果皮平齐为宜）；
4.大火烧开后， 小火熬至水份全部干了， 注意要适时翻动， 以免糊锅；
5.烤箱170℃， 烤40分钟， 烤到百香果外皮变干， 吃起来外皮是脆的， 而里层是软的， 就可以了 。
小编 叨 叨 叨：
烤制时间可根据自家烤箱进行调整， 百香果的外破较硬， 需要外皮烤得略脆才好吃 。
吃不完放在密封瓶里保存， 放置于冰箱保存时间更久 。
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