猪皮营养价值及吃法猪皮居然营养这么高( 二 )

二：沙参玉竹猪皮汤

材料：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。

做法：
1：猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。
2：沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料
功效：润泽肌肤、养阴润肺。

三：红枣黑豆猪皮汤

材料：猪皮250克，红枣8粒，黑豆200克，香菜少许，盐、黄酒各适量。

做法：
1：黑豆洗净，浸泡1—2小时;红枣洗净去核，香菜洗净切小段;猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。
2：将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。武火煮沸，改用文火煲两个小时，下盐调味即可。
功效：滋阴补虚、养血益气。