茶叶|在家轻松学！盖碗、茶壶、玻璃杯，如何泡出清甜可口又好喝的白茶
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于搜狐号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
村姑陈 ， 是喜欢紫砂壶的 。
手边收藏的紫砂壶其实不在少数 ， 不乏有价格十分昂贵的 。
每次拿出来把玩的时候 ， 都小心翼翼 ， 生怕一不注意就发生磕碰 ， 出现缺角 。
但喜欢归喜欢 ， 它不适合泡白茶这个事实不会改变 。
写过不少文章阐述 ， 为什么紫砂壶不适合泡好茶 。
原因有 ， 紫砂壶会吸附茶香 ， 会吸附茶味 ， 容易影响风味；出水口小容易出现坐杯闷泡的情况 ， 从而导致茶汤变苦 。
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只不过 ， 这样的言论动了某些人的蛋糕 。
于是 ， 他们便开始反击 ， 喝茶都讲究一壶一茶 ， 吸附茶香和释放茶味又没有什么影响 。
听这话说的 ， 仿佛一点都不懂茶一样 ， 只想找出反击的理由罢了 。
单论一泡茶 ， 每冲的茶香和茶味都是不一样的 ， 即便一壶一茶 ， 味道仍旧会有偏差 。
更何况 ， 假设喝的都是春寿眉 ， 每年的气候都不同 ， 塑造出来的风味自然不一样 。
若真是一壶一茶 ， 那家里得有多少壶？
【茶叶|在家轻松学！盖碗、茶壶、玻璃杯，如何泡出清甜可口又好喝的白茶】这喝茶的架势未免太高调了 。
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《2》
泡白茶 ， 真心没有那么麻烦 。
紫砂壶不适合泡白茶 ， 我们换另一款茶具有何不可？
喜欢紫砂壶的茶友 ， 可以将其作为藏品 ， 可以作为摆件 ， 并不一定要用其泡茶啊 。
若是用它来冲泡优质好茶 ， 对品味好茶风味来说是个损失 。
村姑陈 ， 平时推荐大家使用白瓷盖碗泡茶 。
至于原因 ， 我们的老茶客定然十分清楚 。
白瓷盖碗 ， 可以展现好茶最本真的风味 。
白瓷盖碗的质地比较简单 ， 上过釉面后 ， 不具有吸附茶香、茶味的能力 。
在冲泡白茶的时候 ， 便可以喝到最好的味道 ， 对于喝懂白茶来说是件好事 。
要是在喝茶的时候 ， 喝不到白茶最真实的味道 ， 永远只会一知半解 ， 难以读懂白茶 。
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白瓷盖碗 ， 可以做到快出水 。
盖碗 ， 分为盖子和碗 ， 在冲泡出汤的时候 ， 可以根据冲泡茶叶的外观自行控制出水口 。
寿眉有叶片有茶梗 ， 那么出水口就可以开得大一些 。
而要是冲泡银针的话 ， 出水口控制得小一些 。
出水口开多大 ， 可以自行控制 ， 灵活多变 。
白瓷盖碗 ， 方便闻香 。
出汤完毕后 ， 揭开盖子闻香 ， 感受前调 ， 中调 ， 尾调的香气 。
从毫香、花香、粽叶香、草药香、竹叶香等香气一一感受 ， 对一款茶会有更深的了解 。
盖碗的盖子 ， 平滑且有一定的弧度 ， 利于积聚茶香 。
白瓷盖碗上釉后 ， 表面是光滑的、洁净的 。
使用过后非常好清洗 ， 用海绵擦简单擦拭后 ， 便光洁如新 。
像紫砂壶因为壶内具有一定的死角 ， 稍不注意就会遗漏 ， 未来使用时容易影响风味 。
再者 ， 使用过后难以做到彻底清洁 ， 是很不卫生的事情 。
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《3》
茶具 ， 是有使用场景的 。
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