乳酸菌加热喝有毒吗乳酸菌加热喝没有毒 ， 但是乳酸菌的活性将会下降 ， 饮用后失去促进消化的效果 ， 乳酸菌加热的时温度不能高于人体温度 ， 而且时间也不能超过5分钟 ， 另外乳酸菌存放时应该保持阴凉的环境 ， 切勿受到阳光的照射 ， 以免对其中的菌类物质造成影响 。
乳酸菌加热喝会产生毒素吗
1、不含毒素
乳酸菌加热喝没有毒 ， 乳酸菌属于菌类活性牛奶 ， 其中含有丰富的益生菌物质 ， 如果将其加热可能会导致乳酸菌中的菌类物质活性下降 ， 饮用后会失去促进人体消化功能的作用 。
2、加热方法
乳酸菌加热要注意对温度和时间的把控 ， 温度最高不能超过人体的温度 ， 应该准备30到35度的温水 ， 然后将乳酸菌放入其中浸泡5分钟左右时间 ， 既可以将其加热也不会对菌类物质造成影响 。
3、保存方法
乳酸菌应该存放于阴凉的环境中 ， 切勿受到阳光的直射 ， 以免乳酸菌温度升高而降低活性 ， 所以应该将其放入冰箱冷藏区保存 ， 低温的环境下可以延长乳酸菌的保存时间 ， 而且菌类物质也不会发生变化 。
吃了加热过的乳酸菌会不会中毒不会 ， 不过乳酸菌一加热就会死亡 ， 吃进去没有营养价值了
酸奶加热后有毒吗酸奶可以加热吗
乳酸菌在肠内发酵可以阻碍腐败物质分解蛋白质产生毒素等 ， 可以起到延缓人体衰老及抗癌、防癌等功效 。酸奶中的钙、钾、锌、镁、蛋氨酸、维生素及其他一些生物活性物质 ， 还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高等多种功效 。所以 ， 酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱 。
气温降低 ， 一杯冰凉的酸奶下肚 ， 肠胃很不舒服 。喝酸奶能不能加温呢？
其实 ， 酸奶是可以温热后再饮用的 。
说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌 。如果蒸煮加热 ， 所含的大量活性乳酸菌会被杀死 ， 物理性状也会发生改变 ， 产生分离沉淀 ， 口味和口感都会消失 ， 其营养价值和保健功能便会降低 。若只把酸奶进行加温处理 ， 酸奶中的乳酸菌就不会被杀死 ， 反而会增加乳酸菌的活性 ， 其特有的保健作用会更大 。
不过 ， 酸奶加温应限度和条件 。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的 。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时 ， 温度保持在41℃～42℃ ， 培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量) ， 达到凝固状态时终止发酵 。发酵好的凝固酸乳 ， 立即移人0℃～4℃的冷库中 ， 迅速抑制乳酸菌生长 ， 以免继续发酵而造成酸度升高 。一般买来的酸奶是冷藏后的 ， 在冬季不宜直接饮用了 。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温 ， 随加温随晃动 ， 等手感温和了 ， 就可以饮用 。
酸奶是许多人的最爱 ， 但有一些人应该更爱！如果你正在服用抗生素 ， 或是有某些身体不适 ， 更应该对应的补充酸奶 。
乳酸菌饮品可以加热喝吗最好不要加热 ， 乳酸菌温度超过70度就会彻底丧失掉原有活性 。
拓展资料
乳酸菌饮品简介
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