
秋葵炒鸡蛋的做法功效与作用健康功效
鸡蛋:润燥
料酒:低蛋白质
食材用料
秋葵300克
鸡蛋3个
红辣椒适量
盐适量
料酒少许
食用油适量
秋葵炒鸡蛋的做法
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1.准备所需食材 。
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2.锅中烧开水滴入少许食用油和盐 , 再放入秋葵焯至颜色变翠绿后捞出过凉水 。
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3.把秋葵切成斜片、红辣椒切丁 , 鸡蛋中滴入少许料酒和适量盐搅打均匀 。
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4.锅中放适量油烧热 , 放入打散的蛋液炒熟后盛出 。
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5.另起锅放适量油烧热后 , 放入秋葵和红辣椒翻炒均匀 。
- 6.调入适量的盐炒匀 。
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7.把炒好的鸡蛋倒入秋葵中 。
- 8.一起翻炒均匀即可 。
准备材料:秋葵 350克、鸡蛋 3个、食油 少许、食盐 少许、蒜 少许、生抽 少许、生粉 少许 。
1、首先使用菜刀把秋葵和蒜切好 , 放入盘中 。
2、然后盆中放入鸡蛋 , 生粉 , 还有盐 , 拌匀 。
3、锅内放油加热 , 放入蛋液翻炒 , 凝固后盛出 。
4、锅内放入适量的油 , 大火加热 , 放入准备好的大蒜 , 快速翻炒 。
5、锅内放入准备好的秋葵 , 快速翻炒 。
6、锅内放入准备好的鸡蛋 , 生抽和盐 , 继续使用铲子翻炒均匀 。
7、翻炒均匀后出锅装盘 , 这样秋葵炒鸡蛋就已经完成了 。
秋葵能和鸡蛋一起吃吗 秋葵和鸡蛋吃的后果秋葵可以和鸡蛋一起吃 。秋葵能量低 , 膳食纤维丰富 , 因此较为适合肥胖人群食用 , 不过 , 消化功能不好的人 , 则应该少吃或者不吃 , 否则很容易拉肚子 。
秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素 , 其富含的黏液还可助消化 。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收 , 近年来开始用于辅助治疗糖尿病 。鸡蛋与秋葵、彩椒配伍 , 不仅动植物蛋白质互补 , 营养价值高 , 且色彩艳丽、清脆爽口 。
秋葵炒鸡蛋的好处:
1、秋葵含有黏性蛋白、水溶性果胶 , 可以促进肠胃蠕动 , 抑制胆固醇和糖的吸收 。每100克秋葵含膳食纤维4.4克 , 高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量 。
2、秋葵膳食纤维含量比较高 , 膳食纤维可以帮助人体降低胆固醇 , 通过及时稀释潜在的有毒物质而抑制结肠癌等的发生 。
3、秋葵含有丰富的维生素 , 此外 , 它还含有锌、硒微量元素以及植物黄酮 , 有很好的抗氧化抗衰老的功效 。
来源:人民网-糖友厨房:秋葵彩椒炒鸡蛋
来源:人民网-秋葵炒鸡蛋美味又营养 吃秋葵有3大好处
秋葵鸡蛋饼有什么好处秋葵炒鸡蛋的功效
1、帮助消化:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分 , 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效 , 被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。
2、保护视力:秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等 , 尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一 , 能保护视网膜 , 确保良好的视力 , 预防白内障 。
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