5.豆类快煮烂
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，可先将红豆和水一起煮，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象 。此时再将锅子加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂 。
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