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荔枝可以泡水里保存吗 荔枝为什么要泡水保存

小知识

在日常生活中 ， 荔枝是比较常见的一种水果 ， 它的吃法多样 ， 味道清甜可口 ， 营养价值高 ， 深受人们喜欢 。 那么荔枝能泡水里吗？荔枝为什么要泡水里面保存？下面一起来了解一下吧 。

荔枝可以泡水里保存吗 1 可以 。
一般情况下 ， 荔枝是可以泡在水里的 。 夏天气温高 ， 荔枝很容易失去水分 ， 就会容易降低味道和口感 ， 外观颜色也会发生褐变 。 放水里可以保鲜 ， 并且存放的时间可以更久 。

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荔枝用什么水泡最好 2 1、泡冰水 许多卖荔枝的商家 ， 喜欢把荔枝浸泡在冰块或冰水里 。 这样做主要是为了保鲜 。 因为荔枝如果不放在冰水里保鲜 ， 因为它本身糖分很多 ， 那么很快就容易招来许多喜甜食的小飞虫 ， 用不了一会儿 ， 就坏掉了 。
做法：
把荔枝用冰水冲洗一遍 ， 再装进保鲜袋 ， 扎紧袋口 。 然后把保鲜袋浸泡在冰水里 ， 这种方法可以保证短时间内荔枝不变色 。
2、泡盐水 荔枝泡盐水 ， 剥皮泡10分钟就可以 。 不剥皮要泡半小时 。 荔枝肉含有荔枝酸等成分 ， 盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用 。 吃了泡过盐水的荔枝 ， 体内的酸性物质不容易积聚过多 ， 可防止体内代谢性酸中毒 ， 不容易上火 。
做法：
剥皮泡盐水： 用干净的盆子盛半盆清水 ， 在半盆清水中加入3勺盐巴 ， 再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟 。 被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味 ， 但里面并没有渗进食盐的咸味 ， 鲜美不减 。
不剥皮泡盐水： 同样是在干净的盆子中盛半盆清水 ， 再加入3勺食盐 ， 将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可吃 。 剥皮后 ， 果肉没有咸味儿 ， 很清甜 。
荔枝怎么保存最好 3 1、阴凉处存放 如果荔枝量不大 ， 只需存放几天 ， 且不挑剔外观 ， 那么保存在阴凉避光的地方即可 ， 注意保证通风 。
2、冰箱保存 短时间存放荔枝 ， 可以放在冰箱冷藏层保存 。 把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱 ， 利用低温高湿(摄氏二至四度 ， 湿度90%至95%)保存 。 将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度 ， 提高保鲜的效果 。
3、冰水浸泡保存 把荔枝用冰水冲洗一遍 ， 再装进保鲜袋 ， 扎紧袋口 。 然后把保鲜袋浸泡在冰水里 ， 这种方法可以保证短时间内荔枝不变色 。
4、制成果干【荔枝可以泡水里保存吗 荔枝为什么要泡水保存】 如果不需要保存鲜果 ， 还可以把荔枝做成荔枝干来保存 。 将荔枝果肉去核晒干 ， 或用烤炉烤干 ， 放置在密闭容器中 ， 也可较长时间保存荔枝 。 需注意防潮防蛀 。

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