2.枸杞子、人参、红枣（去皮）分别用清水洗净 ，
与鸽肉、瘦肉一起放入砂煲内 ， 加清水适量 ，
武火煮沸后 ， 改用文火煲3–4小时 ， 调味供用 。
1.将椰子去黑皮 ， 椰肉切成小块；
银耳用清水涨发 ， 洗净 ， 撕成小朵 。
两者放入开水中煮5分钟；将鸽宰杀洗净 ， 经开水烫过 。
2.锅内加适量开水 ， 放入所有原料 ， 烧开后改用小火煮约3小时 ， 加入适量红糖即可 。
材料：鸽子1只 ， 天麻1块,盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用温水洗净后切片；2. 乳鸽褪色放血 ， 50℃水去毛、内脏、足爪 ， 剁块 ， 再焯去血水；
2. 把鸽块放盅内 ， 天麻片放鸽上 ， 掺入清水 ， 用保鲜膜蒙口；
上笼先大火 ， 再用中火蒸至鸽软 ， 吃味起锅即成 。
材料：鸽子1只 ， 天麻1块,盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
制作方法：
1. 天麻用温水洗净后切片；2. 乳鸽褪色放血 ， 50℃水去毛、内脏、足爪 ， 剁块 ， 再焯去血水；
2. 把鸽块放盅内 ， 天麻片放鸽上 ， 掺入清水 ， 用保鲜膜蒙口；
上笼先大火 ， 再用中火蒸至鸽软 ， 吃味起锅即成 。
鸽子汤怎么炖好喝又营养鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等 。
不但营养丰富 ， 还有一定的保健功效 ， 能防治多种疾病 。
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。
鸽子汤：
鸽子汤的做法
1.益母草鸽子汤
材料：乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量 。
做法：
①鸽子准备好 ， 剪块 。
②备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好 。
③冷水入锅 ， 快要滚开时去沫 。
④然后转入炖锅中 。加入姜葱、红枣和益母草 。
⑤电炖锅通电源 ， 慢炖 ， 时间到就好了 。
⑥调味装碗 。
2.黄芪鸽子汤
材料：鸽子1只、黄芪10g、盐少量 。
做法：
①准备好黄芪 。
②鸽子处理干净 ， 斩块 。
③冷水下锅 ， 煮开 ， 取出鸽子肉待用 。
④砂锅煮开水 ， 下鸽子肉与洗净的黄芪 。
⑤大火煮开 ， 转小火煮2个小时 。
⑥加少量盐调味 ， 熄火即可食用 。
3.人参红枣鸽子汤
材料：鸽子1个 ， 红枣8颗 ， 人参1支、精盐适量 。
做法：
①将鸽子杀洗净剁成块 ， 红枣、人参洗净备用 。
②净锅上火倒入水下 ， 入鸽子烧开 ， 打去浮沫 ， 调入精盐 ， 下入人参、红枣 ， 小火煲至熟即可 。
4.清蒸鸽子汤
材料：乳鸽一只 ， 鲜姜一块 ， 枸杞20粒 ， 料酒少许 ， 盐少许
做法：
①乳鸽一只 ， 清洗干净;
②鲜姜切大片 ， 枸杞洗净;
③将乳鸽入开水锅中 ， 倒少许料酒 ， 煮两分钟 ， 去掉血水和腥气味;
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