究其原因 ， 一是与人们传统的灵魂不灭观念和佛教“转世再生”说的影响有关；二是在宗法社会里 ， 葬礼是对死者身份、地位的确认 ， 出殡仪式也是死者家族势力的一次大检阅 ， 其社会意义大于个人意义 。
本材料参考陈仲瑾、陈泗东《泉州丧葬风俗记闻》（泉州市民政局、泉州志编篡委员会办公室编：泉州旧风俗资料汇编 ， 1985.10） ， 整理泉州旧丧葬礼俗情况 ， 以观其概 。
（一）“竖寿”、“张老”
泉俗 ， 人活过五十岁才辞世就不算“夭寿” 。因此 ， 有人在生前做过五十岁大寿之后 ， 自己或子孙就为他（她）准备下“百年”之后要启用的棺木和寿衣 。
该棺木称“生寿” ， 因常竖立置放于厅角 ， 又称“竖寿” ， 俗称“起大厝” 。
该寿衣称“张老衣裳” ， “张”为张罗之意 ， “老”即泉人老人辞世的雅称 。有人还在生前穿着照相留念 。寿衣在前清依死者身份而定 ， 男则缨帽外套 ， 女则凤冠霞披；民国时男多瓜皮帽、长衣马挂 ， 女则披风衣裙 。一概丧事物品 ， 有店铺专卖 。
（二）上厅边
泉俗凡己50岁或做“公（爷爷）妈（奶奶）辈”者 ， 在病危临终之际 ， 均要“上厅边” ， 即让其卧于本家或祖厝厅堂边由四块床板临时搭成的简易床铺上 ， 儿孙 ， 媳妇都守候在旁 ， 以待其寿终正寝 。实际上是为了收殓方便 。
死者即将断气时 ， 亲眷要边哭边为其更换寿衣 ， 穿上鞋袜 ， 动作要快 ， 如迟至断气后 ， 有“死者得不到”之嫌 。
万一病者“上厅边”后又慢慢康复起来 ， 必须由病者自己下床 ， 自己撤下那简易床铺的四块板 ， 别人不能代劳 。
（三）收殓
1.“点脚尾烛”、“买路钱”、“枕头饭”、“脚尾饭” 。
死者气绝之后 ， 当即用其被单复盖躯体与面部 ， 不能露面 。亲属围尸恸哭 ， 治丧即告开始 。
孝男出门 ， 亲自上街买“缽”（烧纸钱的瓦盆） ， 不得假手他人；除非孝男年幼或旅外未归 ， 方由他人代之 。孝男并自池旁、埂边或大路口拾取瓦片一片 ， 盛泥土一堆 ， 土上插香 ， 置于尸体脚端处的地上 ， 以示“人死入土为安” 。
尸旁地上铺草 ， 亲属坐于草上号哭 ， 死者之妻应散发 。
为让死者在冥冥之中走向光明 ， 尸前点生油灯一盏 ， 灼一支 ， 注意不使熄灭 ， 称“点脚尾烛” 。
尸亲边烧纸钱边哭叫：“给你买路走 ， 买路过 。”尸亲要不断地续香、焚烧纸钱（冥币） ， 为死者前往阴间准备足够的“盘缠” ， 称“买路钱” 。
同时 ， 在露天之处煮饭一盂、鸭蛋一粒 ， 上插竹筷一双 ， 供奉于尸体头边 ， 名叫“枕头饭”；或供奉于尸体脚尾 ， 称“脚尾饭” 。
尸前所列“枕头饭”和灯火油均为不祥之物 ， 俗有迷信巫术害人称为“做寇”者 ， 常以尸前灯火油（俗名“刺油”）为之 。泼“刺油”与新婚夫妻 ， 则认为可使其不和 。见死人称为“见刺” ， 不得进入人家新婚的洞房及生孩子的产房 。
死人初气绝 ， 要把家中的猫缚起来 ， 泉人认为猫如从尸上跃过 ， 会发生“尸变” ， 即“炸尸” 。
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