“穿衣”汤圆：不要被这个名字迷惑，其实道理很简单 ， 就像做糖葫芦一样 ， 前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，超过内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆 ， 滚粘均匀，即可出锅，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起，美味～～～
酒酿汤圆：可以说是水煮汤圆的升华版 ， 首先锅内加入水烧至水开 ， 放入汤圆煮熟，加入酒酿(可取超市买现成的)，可以依自己口味加点白糖(也可以不加)将鸡蛋搅拌均匀，像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内，开锅即可食用 。有活血化瘀的作用 。
注意事项
汤圆不易消化，每次不宜吃太多
汤圆一般是黑芝麻、枣泥、花生等馅料，一般都比较甜，有糖尿病的患者尽量少吃甚至不吃 ， 孩子也要适量食用 。
汤圆的各种吃法大全21、油炸汤圆的做法
（1)油炸汤圆做法一
材料：糯米粉500克，，生花生100克 ， 黑芝麻50克，白糖适量（家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油适量 。
做法：干锅烧热 ， 小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了 。将炒好的芝麻装起来接着炒花生，同样的要进行不停地翻炒，直到炒出它的香味，花生衣都变红甚至脱落为止，最保险的方法就是自己尝一颗就知道熟不熟了 。炒到差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下，更能出香味 。在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了 。把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎，糊状，备用 。糯米粉加适量清水，揉成面团 。从面团中揪一小团面搓圆，再用手指按下一个小窝状留作塞馅料 。放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆 。（用一个大盘子洒上干的糯米粉 ， 把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)，待煮熟后，干锅放油烧热，慢慢放入煮熟的汤圆 。炸至表面膨胀，色成金黄色后捞起 ， 沥干油，表面撒点刚才做好的黑芝麻湖，即可 。
特点：香脆、糯酥 。
（2)油炸汤圆做法二
材料：糯米粉100克 ， 开水70克，糖粉少许 。
做法：将糯米粉倒入容器中 。倒入适量的开水 。揉成面团，稍醒一会儿 。然后分成10克左右的小剂子 。再把每个小剂子搓圆 。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼 。放入油锅里炸熟 ， 取出洒上糖粉即可 。
（3)油炸汤圆做法三
材料：汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量 。
做法：汤圆不需解冻 ， 加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水 。起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起 。将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉（鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用 。
（4)油炸汤圆做法四
材料：糯米粉250公克，水130㏄ ， 花生粉适量，沙拉油500㏄ 。
做法：将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米团 ， 再搓成大小一致的小汤圆备用 。热锅 ， 放入沙拉油以中火烧热至150摄氏度时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可 。
2、吃汤圆注意事项
1、汤圆虽然味道好，但也不能多吃 。汤圆属于高热量、高糖分的食品，其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维非常非常少，其馅料中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高，一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此，中国食品饮料网编辑建议大家，汤圆最好不要多吃，一天只能吃3-4个即可 。
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