汤圆的吃法有哪几种?( 三 )


2、最好不要当早餐吃 。汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的`工作和生活 。
3、晚餐和夜宵最好少吃汤圆 。一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题 。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则前面说过了,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担 。吃完汤圆后不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉 。
4、不能吃太烫 。无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜 。医学研究证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病 。有的人吃元宵时一被烫马上就把元宵咽下去,这种习惯危害更大 。
5、少吃油炸汤圆 。汤圆有不少吃法,可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝,还有真空包装打开即食的 。除了煮之外,有些人也很喜欢炸汤圆 。虽然油炸的汤圆比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高,成了更不健康的食品 。特别是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发 , 故不能食用 。
6、吃汤圆不宜过量 。汤圆虽然美味,但是不宜大吃特吃,因为汤圆是由糯米所制成的,性质黏滞且温热 。而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力,其他馅的也是 , 这样的搭配很容易引起消化不良 。
7、吃汤圆要喝汤 。经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里 。因此吃汤圆不能忘喝汤 。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食” 。
【汤圆的吃法有哪几种?】8、这些人群要少吃汤圆 。
1、糖尿病患者
最好不要吃甜馅元宵,可改吃咸味汤圆 。如果把元宵当点心吃,就一定要减少正餐中主食的量 。
2、心血管病、高血压病患者
应尽量少吃这种难以消化的食品,如果吃得太饱并吹到冷风,这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等 。
3、溃疡病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等 。
4、胃肠消化功能不良者
元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化 , 食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻 。
5、急性胃肠炎患者
春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎 , 这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担 。
6、老年人
老年人多有消化功能减退,牙齿脱落 , 而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉 , 导致呼吸困难 , 甚至造成窒息 , 所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽 。
7、婴幼儿
3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的 。由于糯米比较黏 , 1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道 , 1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生 。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃,以防不测 。
汤圆的各种吃法大全3元宵和汤圆的区别在哪里
1、用的原材料不一样
在以前元宵都是用米粉搓出来的,所谓的米粉就是用大米研磨成粉然后和水,揉成面团之后搓成一个个的小元宵 。所以煮出来的元宵米粉味比较重,煮元宵的汤也是比较浑浊的,里面混合了从元宵上面掉下来的米粉 。但是汤圆就是用糯米粉做的,因为汤圆里面是需要包馅料的,所以必须要有韧性的皮去包裹,因此糯米粉或者水磨粉才是制作汤圆的原材料 。因此在原材料上元宵和汤圆有所区别 。

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