最佳答案泡打粉能直接发面，但不建议单独使用 。单独使用泡打粉发面，虽然能够起到蓬松的效果，但是其发面效果并不稳定，建议将其与酵母粉混合使用 ， 可以稳定发酵状态，而且也更加有利于增加发面的成功率 。
【泡打粉能直接发面吗】泡打粉能直接发面，但不建议单独使用 。单独使用泡打粉发面，虽然能够起到蓬松的效果，但是其发面效果并不稳定，建议将其与酵母粉混合使用，可以稳定发酵状态，而且也更加有利于增加发面的成功率 。
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