虹鳟鱼图片 _云知道

挪威三文鱼和虹鳟鱼的区别虹鳟鱼与三文鱼的区别：
1、价格
三文鱼：基本上最贵的挪威三文鱼的市场价大约在80-100元/斤。
虹鳟鱼：国内养殖的虹鳟价格大约在30元/斤。
2、肉色
三文鱼：挪威三文鱼肉色偏橙黄色，其表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。而加拿大三文鱼，则是肉色偏红、表面的白色花纹不明显。
虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
3、厚度
三文鱼：鱼片一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右)，厚度很厚。
虹鳟鱼：由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲。
4、光泽
三文鱼：看着有油油的光亮，在灯光下会隐约反光。
虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。
5、口感
三文鱼：优质的三文鱼因为可以切得很厚，所以一入口就给人结实饱满，鱼油化口的感觉，还因它弹性十足，所以在咀嚼时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。
【虹鳟鱼图片】虹鳟鱼：没有这个感觉。
三文鱼
虹鳟鱼
这是真的三文鱼吗很明显，这不是三文鱼，而是虹鳟鱼。看肉片的那些条纹可以知道，条纹细而且边缘清晰，三文鱼条纹比较粗而且条纹边缘模糊。虹鳟鱼是淡水鱼，有许多寄生虫，不能当刺身生吃。
红烧虹鳟鱼怎么做好吃用料
主料

请点击输入图片描述
虹鳟鱼1条

油
1汤匙
郫县豆瓣酱
10克
盐
5克
料酒
1汤匙
醋
1汤匙
生抽
1汤匙
葱姜蒜
适量

这些是什么鱼有可能是鳟鱼
吃法
在怀柔的鳟鱼一条沟中，卖得最好的就是这生鱼片，可见人们对其的喜爱和偏执。
鳟鱼做的生鱼片与我们经常吃的三文鱼有很大区别，其实鳟鱼与三文鱼同属鲑鱼科，但不是同一个属，鳟鱼在大马哈鱼属中。三文鱼颜色粉红，纹理清晰，吃起来肉质厚嫩；而鳟鱼是白色的，切成近似透明的薄片，肉质有些脆。总之是各有千秋。
并不是所有的鱼都能生吃的，其他的鱼切成薄片就碎了，而虹鳟鱼不碎，这是因为其生长环境———水是山泉水。这里也有山东产的虹鳟鱼，大多都被切成比较厚的片，意在藏拙。