休闲时来一包薯片解馋又能打发时间 。爱吃薯片的人要注意了平时吃的很多薯片品牌都被查出有潜在的致癌物 。摄入过多容易增加癌症风险 。哪些品牌薯片被检出含致癌物 薯片吃多了对身体有什么危害 。带来相关介绍 。
哪些品牌薯片被检出含致癌物经检测，安全指标方面，15款薯片样品理化指标、微生物指标、重金属污染物、抗氧化剂均符合国标要求，且反式脂肪酸含量低 。其中，Lorenz(劳仑兹)、乐事(美产)、RED ROCK DELI、盐津铺子和好丽友等五款未检出反式脂肪酸 。而从整体情况来看，油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍，而油炸型薯片中，进口油炸型薯片平均钠含量为国产油炸型薯片的1.7 倍，国产的相对健康一些 。
值得注意的是，检测中还发现7款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg)，其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000微克每千克 。而从整体情况看，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的近6倍 。(澎湃新闻
网友热评
要不然怎么叫做垃圾食品呢，偶尔吃下没有关系
【薯片吃多了对身体有什么危害？哪些品牌薯片被检出含致癌物】突然想吃薯片了
整的挺吓人啊
不喜欢吃薯片的我还是那么胖
烧烤和油炸各有优劣!
昨晚刚吃了一大包
扯吧，吓得我赶紧来一袋薯片压惊
那么现在这种山药薄片呢?
自从去年吃了半包薯片引发了扁桃体发炎以后看到薯片就想吐
薯片吃多了对身体有什么危害不论是哪个牌子的，什么工艺制作，是非油炸，调和油油炸，也难以掩盖其中所含重金属，而癫痫孩子普遍存在对重金属的敏感 。患儿食薯片养成某种习惯后，存在不利影响，一个问题，就是薯片会加重癫痫病情 。另一个问题，就是养成营养摄取不足，饮食结构单一 。
「钠」是人体必需常量元素之一但摄钠过多是导致高血压原因之一
15款薯片样品中，钠含量最高的是Lorenz-劳仑兹诺然兹经典原味薯片(840mg/100g);钠含量最低的是天优-天优薯片原味(182mg/100g)，相差3.6倍 。同类型薯片中，进口油炸型薯片钠含量(含盐量)更高，平均含量(602mg/100g)约为国产油炸型薯片(363mg/100g)的1.7倍 。
消费委员会还提醒大家，不管是预先包装或者非预先包装的香脆零食，其丙烯酰胺含量差距十分大，因此市民平时应该尽量选择丙烯酰胺含量低的产品，降低健康风险 。很多人压根不认识丙烯酰胺，只知道其是一种可致癌的物质 。其实丙烯酰胺是一种化工产品聚丙烯酰胺的前体物质，而聚丙烯酰胺常用于水净化处理、纸浆加工及管道内涂层等 。因为这一物质具有极强的絮凝作用，目前也作为食品加工助剂，常用于饮料、制糖及发酵工艺等 。聚丙烯酰胺是没有毒性的，但它的前体物质丙烯酰胺毒性猛 。据研究指出，丙烯酰胺会产生神经毒性、遗传毒性、生殖毒性以及致癌性，甚至还会破坏小肠结构 。很多国家把丙烯酰胺作为危险物质，世界卫生组织也把丙烯酰胺归类2A类致癌物 。
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