一、准备材料：
【猪排骨和草鱼怎么做好吃猪排骨和草鱼怎么做好】
1.猪排骨500克；2.草鱼250克；3.葱姜蒜各适量；4.料酒、盐、鸡精各适量；5.水淀粉适量 。
二、做法：
1.将猪排骨洗净，用料酒、盐、鸡精把它们抹匀，腌制半个小时；
2.草鱼洗净，放入开水中焯烫3-4分钟，捞出沥干水分；
3.将葱姜蒜切碎备用；
4.将猪排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开 ， 改小火炖煮30分钟，然后加入草鱼继续炖煮10-15分钟；
5.加入葱姜蒜 ， 再炖煮5分钟；
6.最后在汤汁中加入适量水淀粉，搅拌均匀，即可出锅 。
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