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【杂粮|这一餐决定了一天的血糖高低】大家应该都听过一种说法叫“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少” 。可是对糖尿病人来说这种方法适合吗？早餐确实是一天中最重要的一餐，决定了一整天的血糖变化。怎样吃早餐可以帮助糖友控制血糖呢？

早餐的几个错误
1、不吃或吃的少
不吃或早餐吃的少，会加大控糖难度、诱发低血糖。研究表明：不吃早餐会引起全天能量不足，增加胰岛素抵抗、肥胖、冠心病、胆结石等疾病风险。
2、早餐吃太晚
早餐尽量在7-8点左右吃。吃太晚，超过9:30 ，可能诱发低血糖；还易造成餐后高血糖，使血糖波动过大，增加并发症风险。
3、以油条等高热量食物为主
油条、炸糕、油饼等属于高热量高脂肪食物，不宜经常食用。糖友吃了血糖难以控制，高血脂、冠心病等心脑血管疾病风险增加。

4、随便对付吃点
早上没时间做饭，路边摊儿买份煎饼、一碗粥、一份咸菜、一个包子，看着吃的不多，却都是“升糖高手”；或者随便吃点儿面包、饼干等，都不利血糖健康。
早餐需要营养更均衡
1、淀粉类主食：
全麦面包、杂粮馒头、杂粮面条、包子、饺子等，也可以是土豆、红薯、芋头、鲜玉米之类的粗粮。
2、优质蛋白：
牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑、豆腐干、鸡胸肉等。
3、新鲜蔬果：
清炒蔬菜、凉拌小菜、蔬菜沙拉、直接吃半个苹果等。

细嚼慢咽先喝汤
进食时不要吃得太快。饱腹感传到大脑也需要时间，细嚼慢咽时，即使吃多了也不会超的太多
七分饱即可，就是没觉得饱，但吃不吃好像都一样；这时候进食速度就会减慢。
最好先喝牛奶或豆浆，然后吃蔬菜、鸡蛋等，最后吃主食；这样的进餐顺序有利于缓解血糖升高速度。

餐后血糖高可以改为“少食多餐”
经常出现餐后高血糖的糖友要少吃多餐，采取分餐制。比如：将早餐的主食分出一小部分，在10点左右食用。这样既能控制好一天饮食的热量，还能减少每一次进食对胰岛β细胞的压力，从而起到保护胰岛、降低餐后血糖、同时预防低血糖的作用。

杂粮|这一餐决定了一天的血糖高低

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