煮着吃是番石榴最正确的食用方法 ， 具体操作时把洗净的番石榴切成块状 ， 直接放在干净的不锈钢锅中 ， 再加入适量红糖 ， 然后放入适量清水加热 ， 煮开后再煮10~15分钟 ， 煮好以后取出降温就能直接吃 ， 这样做出的番石榴甜味比较足 ， 而且食用后有一定的止泻作用 。
蔬菜的进价与买价比例是多少 。也就是说进价3元一斤买卖价是多少钱一斤 。比例是多少毛利润在30%左右 ， 大概比例要看该蔬菜市场上卖的多少 ， 在乡下、工业区等偏僻的地方 ， 一般加价1块 ， 在城里一般加价1.5～2块 。如果进价3元的话那么卖出价格可以考虑5元左右 。
其实只要是买卖 ， 总归逃不过成本与利润的话题 ， 很多人以为菜的价格是由菜农调控的 ， 其实不然 ， 菜的价格是根据市场的供给调控的 ， 蔬菜越来越少 ， 成本越来越高 ， 才是蔬菜涨价的原因 。
扩展资料
蔬菜的最基本的成本就是蔬菜本身 ， 就是蔬菜批发商从农户手里或者从种植基地拉上车的价格 。这个价格的变化是很大的 。
在行情好的时候 ， 收购价能比平常年份高出两倍 ， 这主要是因为种植量突然变少 ， 比如大面积的虫害或者灾难性的自然天气 ， 这种情况下 ， 因为供应量的罕见减少 ， 价格自然很高 ， 卖菜的看起来赚了不少 ， 但是从农户手里的收购价 ， 也显著的提高 ， 真实的利润率并没有提高 。
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常见蔬菜有：白菜、油菜等 。
白菜菜谱
白菜胆金针菇滚瘦肉
材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量） 。
烹调方法：白菜胆洗净 ， 对切成四块 ， 金针菇洗净 ， 把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用 ， 虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净 ， 再用温水浸泡至软后 ， 连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水 ， 大火煮开后 ， 加入白菜胆、金针菇 ， 煮开后再放入瘦肉片 ， 水开后加盐调味即可 。
如意白菜卷
食材：白菜叶若干 ， 猪肉馅100克 ， 胡萝卜1根 ， 香菇5朵 ， 鸡蛋一个 ， 葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量 。
做法：
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀 ， 加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等 ， 拌匀；
2.将白菜叶清洗干净 ， 放入沸水锅中焯水至叶片变软 ， 捞出 ， 滤干水分；
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体 ， 装盘放到蒸锅里蒸15分钟；
4.倒掉盘子里的汤汁 ， 将白菜卷切成寸段 ， 摆盘 ， 淋上蒸鱼豉油即可食用 。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后 ， 剁碎 。锅内加水烧开后放碎白菜 ， 小火煮片刻 。捞出碎白菜 ， 将白菜水凉至常温后 ， 放入奶粉 ， 调匀 。
大白菜粉丝丸子煲
做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水 ， 放进牛筋丸 ， 煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里 ， 让全部大白菜都浸进水里 ， 中火煮10分钟 。加入泡软的粉丝 ， 中火煮5~6分钟；放盐调味 ， 把全部材料倒进瓦煲里 ， 大火煮开即可上桌 ， 吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可 。
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