掌握四要素，吃水果可以更营养吃水果：饭前?饭后?
饭前吃水果，对免疫系统有益，但不能空腹吃 。而饭后吃水果的话，会被先吃下去的食物阻滞于胃中，产生发酵反应甚至腐败，使人出现胀气、便秘等症状 。
最佳时间是饭前1小时，饭后2小时，即在两餐之间吃 。一般上午9点到9点半，下午3点到4点以及晚上9点左右进食为宜 。
服药30分钟内别吃水果
人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、咖啡因、抗过敏药等，均可能与某些水果和蔬菜中的物质发生反应，从而使药物失效，或使药物产生毒副作用 。所以，吃这些药前后30分钟内，最好不要吃水果和蔬菜 。
煮熟的水果好过药?
一些偏凉性的水果经过高温蒸煮之后，减少凉性，增加了温性 。对于体质偏寒的人群来说，更适合这样的吃法 。例如，生吃雪梨有清热、降火、解毒的功效，而煮熟食用，雪梨滋阴润肺的功能则更加突出 。
当然，不是所有水果都适合煮熟了吃，维生素C含量高的水果不建议煮熟，因为高温容易破坏水果中的维生素C和其他一些高温易变性的营养成分 。
水果“拼”着吃，营养更均衡
不要长期吃同一类别的水果，例如连续吃好几天苹果 。因为同一类水果的营养素水平几乎是恒定的，长期吃雷同水果，反倒可能导致某些特定营养素的缺乏 。
水果的选择要有变化，同时种属之间的距离也要大 。例如第一天吃苹果，第二天就不要选桃或梨，可以选择樱桃，第三天再选择香蕉，第四天再选择杧果 。这样，水果种属差异大，就可以实现营养素的互补，实现均衡营养 。
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