1.准备好新鲜肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、花椒、胡椒粉、辣椒面等调料 。
2.将肉切成小块，放入锅中煸炒 ， 加入适量的料酒、盐、味精等调料 ， 一直翻炒至肉变软 。
3.将葱、姜切碎 ， 放入锅中翻炒，加入酱油、糖、花椒、胡椒粉、辣椒面等调料，继续翻炒至炒酱的颜色变深 。
【新鲜肉怎么炒酱肉】4.将翻炒好的炒酱倒入肉中，搅拌均匀，烧至炒酱汁收干即可 。
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