糖醋丸子怎么做
食材:
猪肉馅200克,鸡蛋1个,五香粉2克,姜1块,蒜2瓣,番茄酱1勺
糖醋丸子的家常做法:
1.姜1块切末,蒜2瓣切末 。
2.碗中加醋2勺、生抽1勺、清水30克、番茄酱1勺搅拌均匀,调成糖醋汁 。
3.猪肉馅中加盐半勺、五香粉2克、生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋1个,顺时针搅拌上劲 。
4.锅里倒色拉油,油温烧至7成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸至金黄,捞出 。
5.锅中留底油,爆香姜蒜末,放入炸好的丸子,倒入糖醋汁,焖煮2分钟 。
6.倒入水淀粉收汁即可 。
小贴士:
这道菜糖醋汁是很关键的,可以根据自己的口味进行调节,喜欢吃酸的,可以多少点醋汁 。
搅拌肉馅儿的时候,一定要同一个方向搅拌,这样馅料比较容易成型 。
糖醋丸子的家常做法是怎样的需要提前准备好的材料包括:莲藕肉丸子 200g、蛋清 适量、盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、姜末 适量、淀粉 适量 。
1、第一步碗中放入准备好的番茄酱,米醋,白糖,生抽,盐,水淀粉,用筷子搅拌均匀 。
2、搅拌均匀后倒入锅里,点火烧开 。
3、期间用铲子不断的翻炒 。
4、倒入准备好的碗中,翻炒均匀 。
【糖醋丸子的家常做法的做法 糖醋丸子的家常做法】5、原勺留底油,用葱、姜、蒜炝锅,倒入对好的糖醋汁炒熟,放入丸子翻勺,淋明油,出勺即可 。
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