【炸好的田鸡怎么做】田鸡是一道很受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，又非常容易做 ， 很受家庭欢迎 。
做田鸡的步骤：
一、准备食材：用料包括田鸡、青椒、葱、蒜、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉、醋、芝麻油等 。
二、将田鸡洗净 ， 切成小块，放入淀粉中抓匀，腌制半小时 。
三、锅中放油，热油后放入葱、蒜、姜，爆香，然后放入田鸡，炒至变色，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、白糖 ， 翻炒均匀，加入青椒翻炒均匀，再加入淀粉水勾芡，最后加入醋和芝麻油，翻炒均匀即可出锅 。
四、将炸好的田鸡放入盘中，撒上葱花、蒜苗，点缀出锅即可 。
做出来的田鸡非常鲜美，口感丰富，酸甜可口，而且还有青椒的清香，是很受家庭欢迎的一道家常菜 。
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