【萝卜干炒的做法正宗萝卜干怎么炒？】萝卜干在中国是一道非常受欢迎的家常菜，炒出来的萝卜干颜色金黄、质地松脆，口感独特，深受食客们的喜爱 。下面就来看看怎么炒出正宗的萝卜干吧 。
1. 准备好所需的食材 。萝卜干、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖 。
2. 把萝卜干放入温水中浸泡20分钟左右，使其更加软烂 。
3. 热锅上放油 ， 待油热起来后加入葱姜蒜，爆香 。
4. 加入萝卜干，用小火炒至表面微焦 。
5. 加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀，再用大火翻炒至萝卜干表面变得金黄色即可 。
通过以上步骤，就可以烹制出正宗的萝卜干了 。萝卜干炒起来颜色金黄、质地松脆，口感独特，深受食客们的喜爱 。
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