【科属】为葫芦科植物黄瓜的果实 。
【别名】胡瓜、刺瓜、王瓜 。
青瓜的营养成份,虽不及苋菜、蕃茄,在瓜类中,则是表表者;
它含有重要的矿物质和多种的维他命,有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C 。
青瓜可清肺热利尿,也可治疗咽喉肿痛,暑热重
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