食材
- 五花肉 250g
- 萝卜 150g
- 鹌鹑蛋 10个
- 油 2大勺
- 盐 适量
- 酱油 2勺
- 八角 2个
- 葱 2段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 白糖 若干
配料备用
鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用
1白萝卜洗净，切大块
白萝卜洗净，切大块 。
五花肉，洗净切大块
2焯水后备用
焯水后备用 。
3油锅烧热，下入肉块
油锅烧热，下入肉块 。
煎到微黄
加入白糖
4炒到金黄色
炒到金黄色 。
加入料酒和老抽，炒均匀
放入干红椒，生姜，八角，香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水 。
5煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋
煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋 。
再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可 。
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