不要让葛粉小丸子掉出来的状态
11 放到水里煮 当葛粉变全透明的时候捞起放入冰水里放凉
12 将保鲜膜去除装盘上桌
正宗日本料理菜谱的做法：菠萝咕噜日本豆腐材料
日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量
做法
1.菠萝削皮，切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块
2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块
3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐
4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉
5.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油;想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次
7.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀
8.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可
日本料理菜谱 日本料理菜谱
日本料理很是美味，精致的外观很是吸引女孩子们的喜爱，想要制作它其实也并不是很困难的事，现在有很多食谱都是简化过的，很适合在家自己制作 。朋友们想知道日本料理的做法吗?下面就为大家介绍日本料理菜谱 。
一、日本筑前煮
材料
胡萝卜1根，鸡腿肉250G，干香菇4个，蒟蒻1块，盐1小勺，藕100G，薄片小豆角12个，日本酒3大勺(1大勺15ML)，DASI汁1、5杯 。
胡萝卜1根
做法
1、切材料，干香菇泡好后，一切2半，斜切，更好进味儿 。
2、蒟蒻用勺子切1口大小，用盐揉揉，洗后放锅里，加水中火煮，水开后弱火煮5分钟，放进漏盆里漏水 。
3、GOBOU象削铅笔一样斜切6MM长，放入醋水里10分钟 。
4、藕切成8MM厚，放在醋水里5分钟 。
5、胡罗卜去皮，切一口大小 。
6、豆角用盐热水过一下，立刻用冷水冰，擦去水，为了颜色鲜艳 。
7、鸡肉去掉皮下脂肪，切成4CM大小 。
炒材料
1、炒鸡块，然后按蒟蒻，香菇，GOBOU，藕，胡罗卜的顺序加入炒，加酒、再加DASI汁儿，煮起来后弱火取末子，加MIRING和糖 。
2、在锅里放个小木盖儿，再盖上锅盖儿，煮10分钟，加入2大勺酱油，再盖盖儿煮10分钟，加入剩下的酱油、再煮5分钟，加入豆角，搅拌一下，立刻盛出来 。
小提醒–很多中国人喜欢咸点味，最后出锅前多加酱油，没有日本酒用普通的料酒就好，但中国酒味道有点重，建议不用 。
二、日本拉面
材料：猪大腿骨，猪肩肉，鸡蛋，菠菜，葱，姜，面条 。
调料：酱油，糖，盐，花椒，大料 。
做法
汤
2根猪大腿骨，先用开水煮出血沫，洗净后放入高压锅，加一小块姜和一节大葱，中火煮45分钟 。
叉烧和鸡蛋
1、猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温水洗净备用 。
2、另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开 。
开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火 。
3、另烧一锅水，水开后放入鸡蛋，大火煮5分钟，关火放入冷水中(这样的鸡蛋煮出来蛋黄是稀的，很好吃 。)，去壳后放入2，和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜 。
4、取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的\’叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃 。
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