患者在急性期常有呕吐 ， 腹泻等症状 。因失水较多 ， 在饮食上应注意补充大量液体 ， 可供给鲜果汁 ， 藕粉 ， 米汤 ， 鸡蛋汤等流质食物 ， 并应大量饮水 ， 以缓解脱水并加快毒素的排泄 。
【胃炎患者的饮食禁忌有哪些 这几方面要注意】待病情缓解后 ， 可给少渣半流食 ， 逐渐过渡到少渣软饭 。饮食内容应无刺激 ， 少纤维 ， 如大米粥 ， 面片汤 ， 并可适量选用馒头干等 。
为减轻胃肠负担 ， 应少食多餐 ， 一日进餐5~6次较为适宜 。慢性胃炎患者应设法消除诱发因素 。如彻底治疗慢性胃炎 ， 避免对胃有刺激的辣、硬的饮食及药物 ， 治疗口腔及咽喉部慢性感染等 。
进食易消化无刺激性的食物 ， 如半流质或少渣饮食 。少量多餐 ， 忌机械性、化学性刺激的食物和生冷的食物 。宜供给丰富的蛋白质及多种维生素的食物 ， 如新鲜嫩叶蔬菜 。凡胃酸过多者 ， 应禁食浓鸡汤等浓缩鲜汤、酸性食品、大量蛋白质等 ， 避免引起胃酸分泌增加 。宜进食豆奶 ， 菜泥 ， 粥等 。
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