这种食物比肥猪肉还肥 易引起肥胖肥胖是生活中困扰生活，影响健康的重要事情，生活中，肥胖的人有很多，超胖的人也有不少，很多未成年人也开始呈现出肥胖的趋势，更多的人把肥胖归结到饮食不当上，的确，高脂肪、高热量食物的摄入是非常容易造成肥胖的，以常见的肥猪肉来说，就是不少人认可的造成肥胖的“真凶” 。
一、猪脑的价值
这里说到的比肥猪肉还会造成肥胖的食材就是猪脑了，猪脑是生活中常见的一种食材，是猪的脑部，可以适当的食用 。对于喜欢吃猪脑的人来说，会忍不住的多吃一点，但是，对于一些不爱吃猪脑的人来说，看到猪脑就没有食欲，更不用说吃下了，犯恶心是常见的情况 。
其实，早在古代中国人就有食用猪脑的记载了，甚至也不乏一些吃脑补脑的说法，相对来说，猪脑的肉质会显得更加细腻，鲜嫩可口 。其中也有钙、磷、铁等常见的矿物质，含量丝毫不弱于猪肉，其中还有胆固醇，能够在一定程度上保健身体 。
而就其药用价值来说，猪脑属于味甘、性寒的食物，入肾经，对于补骨髓有一定的作用，在临床上会被用来治疗头晕、头痛、神经衰弱等常见的病症，需要注意的一点，在猪脑中还有一点毒性，食用过量会造成中毒的情况 。
二、吃猪脑的危害
虽说猪脑的营养价值非常丰富，丝毫不弱于猪肉，但是，当饮食不当还是会造成伤害的，吃猪脑的危害有哪些呢?
1、造成肥胖
上面说到猪脑中胆固醇的含量比猪肉还要多，据相关数据统计，100g的猪脑中，胆固醇的含量竟然高达3100mg，这样的含量比常见的肉质食物要多很多，是非常容易造成肥胖的发生 。
胆固醇过高会影响到人们的正常吸收代谢，过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成脑血管、心血管疾病的发生 。对于本身就略胖的人来说，食用猪脑还会造成血管壁的细胞膜变得很脆弱，稍有不慎就会出现破裂的情况，严重影响到健康 。
【比较肥的猪肉 这种食物比肥猪肉还肥】2、影响男性生育
要是你注意观察的话，你会发现生活中生育孩子成了一件非常困难的事情，特别是对于男性来说，无法提供出优秀的精子 。可能是工作、生活的不科学、不规范导致的，其实，不恰当的饮食对于男性的生育会有更大的影响 。
以猪脑来说，要是错误的食用猪脑，其实也会影响到生育的，不少男性对于饮食会抱着无所谓的态度，暴饮暴食成了常见的事情，对于新鲜的食物也会进行尝试，在吃火锅的时候，吃一点猪脑已经是不少人最喜欢做的事情了 。
但是，在古代很多中医著作中都对猪脑进行了描述，在《本草纲目》中记载：“吃猪要去脑，猪脑损男子阳道，酒后更不可食 。”可见在古人看来，食用猪脑对于男性生育有很大的影响 。其实不仅仅是《本草纲目》，在《本草从新》、《礼记》、《延寿书》等著作中都说到了，男性食用猪脑会影响到生育 。
三、如何挑选猪脑
虽说食用猪脑会影响到身体的调节，对于健康有一定的影响，但是，适当的食用，对于身体还是有好处的，当然，这就需要人们挑选新鲜的猪脑，通常在选购猪脑的时候会有这几个环节 。
1、望
在购买猪脑的时候首先要看其外观，一般来说，新鲜的猪脑脑髓膜并没有破裂的迹象，脑髓也就不会向外流淌，脑髓膜上的血管脉络相对来说较为清晰，不会出现血点、斑点，并且颜色会呈现出肉红色，这样的猪脑可以放心的购买，食用的时候也放心 。
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