盘点错误的护心饮食【心脏的饮食禁忌 盘点那些错误的养生常识这“护心饮食”易伤心脏】每天一杯红酒预防心脏病
法国人喜欢喝红酒，而他们的心血管病发病率比其他欧美国家低，有人把这归结为喝红酒的好处 。但多数研究并不认为红酒比其他酒更健康 。法国人心血管病发病率低，更多与地中海饮食有关 。因此，不建议从不饮酒的人通过喝红葡萄酒来预防心脏病 。
研究显示，喝酒增加房颤的发病风险 。每天喝酒1单位（相当于355毫升啤酒、150毫升葡萄酒、45毫升40度烈酒），发生房颤的风险增加8% 。因此，喝红酒一定要控制量 。
鱼油预防心脏病
绝大多数研究证实，鱼油虽能降低甘油三酯，但它不能预防心脏病 。欧米伽3脂肪酸（鱼油的主要成分）并不能预防冠心病和脑卒中，反而会有胃肠道不良反应 。不建议服用鱼油或含有鱼油的复合制剂来预防心血管疾病 。
不过，每周吃2次鱼可以预防心脏病和脑卒中，最好选择富含鱼油的三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等深海鱼，少数淡水鱼如鲈鱼也富含鱼油，不要食用罗非鱼、鲶鱼等富含不健康脂肪的鱼 。不要用油炸的烹制方法，并要控制好量 。孕妇和12岁以下儿童适当减少鱼的摄入 。
喝果汁与吃水果一样
有人不喜欢吃水果，就喝果汁，甚至还加糖，这是抛其精华留其糟粕 。完整的水果保存原有的可溶性膳食纤维，纤维素可减缓糖的吸收，还能把油和脂肪带出去 。果汁丢弃纤维素，糖喝进去吸收快，增加胰腺负担，时间一长容易引起糖尿病 。只喝果汁不吃水果，脂肪吸收增加，冠心病风险升高 。果汁不但丢掉了纤维素，而且加工时由于加热，会流失一部分营养素 。
因此，水果还是整个吃最健康 。每天一个苹果预防心脏病的效果与他汀相仿 。
营养都在菜汤里
许多人认为，做菜时的汤最有营养，精华都在里面 。所以好多人吃完菜把菜汤冲上水喝了，或者用馒头蘸着菜汤吃掉，其实这种做法非常不科学，汤里面油盐含量都很高 。
长期喝汤的人很容易患上高血压和高脂血症，增加心脑血管疾病的风险 。吃完菜把菜汤倒掉，可以减少1/3的盐摄入量 。平常尽量少喝菜汤、方便面汤，煲汤要清淡，使用控盐勺计算盐量 。
得了心脏病就该吃素
得过冠心病、放过支架的人总是纠结于该不该再吃肉，还是干脆完全吃素 。研究表明，完全吃素由于营养不均衡反而会增加心血管病的风险 。素食虽可提供足够的蛋白质和热量，但易致欧米伽3脂肪酸和部分B族维生素等营养素缺乏，降低高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇），增加心血管疾病风险 。对心血管危害最大的是胆固醇，主要从红肉中的饱和脂肪转化而来 。而鸡鸭禽肉、鱼、海鲜等白肉饱和脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，是红肉非常好的替代品 。
健康人应注重饮食均衡，不必过分追求素食；患有心血管病的人在健康饮食结构的基础上，可以白肉替代红肉 。
坚果油太大不健康
有许多心血管病患者觉得坚果是高能量、高脂肪食品，认为其对心血管健康不利 。研究发现，适量摄入坚果，对于控制和预防心脑血管疾病是很有益处的 。坚果富含不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素E、植物纤维和左旋精氨酸，可降低胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病 。每天少量摄入坚果，可预防心脏病，延长寿命 。不过，坚果中80%是脂肪，多数是不饱和脂肪酸，热量仍然很高，因此应适量食用，也可用坚果替代肉、蛋、奶中的饱和脂肪 。
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