耕地数量持续减少，粮食安全基础受到威胁 。环境恶化和污染危及中国粮食安全 。农业生态系统的恶化对粮食安全构成威胁，农业化学污染和重金属污染加剧了粮食安全问题 。外资并购影响中国粮食安全 。
中国食品的问题是我国粮食生产和消费主要是水稻、小麦、玉米和大豆，但玉米和大豆自给率下降，大豆进口依存度达到70% 。
谷物也可以叫谷物，指烹调食物中的各种植物种子，包括小麦、豆类、粗粮、大米等 。
【当今中国粮食问题】粮食的储存稳定性受温度和水分的影响，两者都是影响粮食呼吸的主要因素 。
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