这些食物不要放冰箱还不如扔掉 食物放进冰箱还有这么多讲究1、绿叶蔬菜
这类菜保质期是很短的，最好吃新鲜的 。放在冰箱里很容易变软、腐烂，还会增加冰箱里的细菌，污染其它食物 。
2、火腿
火腿是一种可直接食物的熟食，吃起来确实是很方便 。但是火腿在冰箱里受冷之后，肉质会变软，脂肪析出，容易腐败变味 。
3、巧克力
巧克力确实怕高温，特别是夏天的时候，很多人会把巧克力放冰箱冷藏 。但是如果你留意过被“冻”过的巧克力，一定不难发现，它上面结了一层“霜” 。
这层“霜”是很容易滋生细菌的，还不如少买点巧克力，及时吃完 。就算化掉了，仍可当巧克力酱吃，也不至于吃到细菌 。
4、鱼
一般冰箱的冷冻室温度在零下20左右 。而鱼的最佳冷冻温度应在零下30度，因为鱼体内还有很多器官组织，达不到气温要求就会酸腐变质 。因此，鱼也不要长时间放冰箱，一星期内就赶紧吃掉吧 。
5、药品
药物一般适宜放在阴凉通风处保存，除非有特殊说明，否则不要把药品放冰箱 。有些药品不耐低温，容易造成药性受损 。还有，如果是用了一半的药，密封不好的话，还会混入冰箱里的细菌，很可能造成药物变质 。
注意
1、食物要密封
所有食物放入冰箱都应密封，防止串味和细菌交叉感染 。
2、瓶装饮料不能冷冻
瓶装饮料应放保鲜层冷藏，千万不要放冷冻室里，防止瓶子冻裂 。
3、冷藏室里的食物不能久存
冷藏室，也就是保鲜室里的食物最好在3天左右吃完，否则很容易滋生细菌 。
4、冰箱也需要灭菌
长期跟食物打交道，冰箱里的细菌肯定不少 。可定期将冰箱电源关掉，仔细清洗冰箱内部 。
5、留意冰箱温度
冰箱的温度要时常关注一下，不要因为停电和冰箱故障使得温度异常而不自知 。一般来说，冷藏室的温度在零下4度左右;冷冻室的温度在零下18度左右 。
6、不要仅靠闻味道判断是否变质
很多人判断食物还能不能吃，都仅仅靠鼻子闻 。实际上这是不科学的，食物腐败有可能表现在变色或外表冒泡，而不仅仅是味道的改变 。
新买来食品的注意事项
1、原包装要拆掉
新买来的小包装食品，不要以为封口严实就是安全的 。首先，原包装上可能会有小气孔，造成冰箱细菌入侵;其次，包装袋不知道经了多少人的手，从生产厂家到经销商，再到运输工、零售商、收银员……简直不能想 。还是拆掉包装，换上密封罐或保鲜膜吧 。
2、大块食物要分成小包装
比如一次性买来了一大块肉，需要分几次才能吃完 。有些人怕麻烦，直接全部塞进了冰箱，这是不可取的 。
你想啊，每次都要从冰箱里拿出来，再切一小块，再放进去 。接触细菌的机会无疑大了不少，并且冰箱内外温差较大，也会使肉快速变质 。
3、外卖盒不要进冰箱
有的人买外卖，发现外卖盒还挺好用的，于是舍不得扔 。食物没吃完就直接连外卖盒放冰箱了 。
冰箱存放食物位置
1、冰箱门架处
此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、调味品等 。
2、上层靠门处
上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶等 。
3、上层后壁处
后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、牛奶等 。
4、下层靠门处
适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤 。
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