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年货有哪些 各类年货的采购清单( 五 )

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电子年货
随着人民生活水平的提高 ， 年货的概念逐渐扩大 ， 如今“电子年货”才是当红流行与时尚 。
电子年货 ， 一般是时尚数码产品 ， 比如手机、数码相机、液晶小电视、数字导航仪、Mp3、Ipod、便携游戏机、mini 电脑等等 ， 通常是当地的“电子”特产 。
采购年货的5大原则
1：少吃为妙无糖最好
春节期间 ， 很多家庭会备一些糕点 。但有些糕点对我们的身体健康十分不利 ， 也达不到养生保健的作用 。
尽量选择无糖的
专家表示 ， 一定要注意糖分和脂肪的摄入 ， 选购甜点要尽量选择无糖的 。尽量购买接近原色、味道自然的糕点 ， 避免色素和香精的摄入 。
保质期往往较短
此外 ， 因糕点的保质期往往较短 ， 在购买时 ， 可先对糕点质量进行感官鉴别 。
首先观察其外表形态与色泽 ， 然后切开检查其内部的组织结构状况 ， 留意糕点的内质与表皮有无霉变现象;然后品评其气味与滋味 ， 看有无油脂酸败的气味 ， 口感是否松软可口等 。
2：外表光亮谨慎食用
核桃、花生、瓜子、开心果等干果 ， 是老少皆宜的节日休闲食品 。
但市场上 ， 干果的品种繁多 ， 质量良莠不齐 ， 价钱也相差较大 ， 确实不好眩专家提醒 。
外包装上的信息要注意
在选择时 ， 首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备 ， 尽量选择知名品牌 。
最好到正规的大商场或者超市选择密封包装的商品 ， 查看其有无生产日期和保质期 。
散装干果的选购
如果选购散装干果 ， 尽量不要选择太亮的 ， 特别是表面好像上了一层蜡似的要谨慎食用 。
另外还要看其是否发霉、变质等 ， 尽量选择原味的 。
3：先闻其味再辨其色
在挑选干货时一定要先闻气味 ， 再辨别颜色 。如二氧化硫超标的干货普遍都有一股酸涩的硫磺味 ， 而且超标越多硫磺味越重 。
熏制的颜色
经硫磺熏制的干货颜色异于常色 。熏制过的银耳色泽雪白 ， 其实银耳的本色应该是白偏黄 ， 且颜色有深有浅 。
干货挑选技巧
对于不同的干货 ， 其挑选技巧也不同 ， 比如香菇一般以体圆、色泽褐黄、光滑、质干、肉厚、朵孝有柄并有芳香气味者为佳 。
黑木耳要挑朵大、体轻、表面平滑有光泽 ， 质地干脆易折断、纹理清晰有香味的等 。
4：熏腊食品：表面干爽脂肪透明
熏腊食品是许多家庭过年的必备的养生食物 ， 专家提醒 ， 熏腊食品在加工过程中亚硝酸盐易超标 ， 易发生霉变 ， 且烟熏过程中容易产生致癌物 ， 因此一定要恰当选择 。
提醒
优质的腌腊制品呈暗红色 ， 脂肪透明 ， 肉质干爽 ， 坚韧而有弹性 ， 指压后无明显凹痕 。
购买时要选择表面干爽的产品 ， 表面潮湿或过于油腻甚至发黏发滑 ， 更易滋生细菌 ， 甚至可能已经变质;对于颜色过于鲜艳的腌腊制品 ， 很可能添加了色素 ， 最好不要购买 。
5：色泽光润富有弹性
新鲜肉表面有一层薄薄的干燥表皮 ， 色泽光润 ， 肉的剖面颜色随种类、老嫩略有差异 ， 牛肉最深 ， 猪、羊肉较浅 。
提醒
剖面肉质紧密 ， 富有弹性 ， 用手摁后再松开 ， 能迅速恢复原状 ， 除带有各种家畜肉的特有气味外 ， 稍带有腥味 。
质量差的肉表面干燥或极为湿润 ， 无光泽 ， 无弹性 ， 若肉色变褐或发绿 ， 气味不正 ， 表明肉已变质 。
置办年货的技巧
1、商场--换季购物最划算
换季时 ， 商家的促销活动是一波连着一波 。民族促销也成为商家促销的主题 。

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