食材
- 士鸡 半个750克
- 板粟 300克
- 生姜 一块
- 八角 一粒
- 大蒜子 五粒
- 料酒蚝油白糖 各少许
- 小葱 二根
- 花生油 适量
2 ， 把晾干的鸡肉放一个碗里 ， 加点点生粉 ， 点点蚝油 ， 点点食盐 ， 点点姜丝腌十分钟 。
1把板粟放在开水中煮三分钟倒出来
把板粟放在开水中煮三分钟倒出来 。
4 ， 再放油把板粟炒一下 ， 要快速炒 ， 要不停地翻动 ， 要不就烧焦了 。炒到变成金黄色时就拿出来备用 。
5 ， 把姜切丝 ， 蒜剁碎 ， 葱切成末 ， 装盘子备用 。
6 ， 把蒜末放油锅里油烧开油 ， 立马放鸡块下锅爆炒 ， 炒到变金黄色 。
27 ， 倒入炒好的板粟 ， 也要大火爆炒
7 ， 倒入炒好的板粟 ， 也要大火爆炒 。要勤翻动 ， 别粘锅和烧糊了 。
8 ， 因为今天的鸡腿和鸡翅都没砍烂 ， 我就把炒好板粟的鸡又放在压力锅里面压十分钟 。一般朋友们是用砂锅焖二十分钟左右 。
9 ， 十分钟后 ， 香味都出来了 ， 关火等蒸汽走完时 ， 再把压力锅的鸡肉倒入锅里面 ， 加点盐一点酱油收汁 ， 撒上葱花 ， 装在碗里面 。一个秀色可餐的板粟烧鸡完成了 。
注意事项【鸡与板粟怎么做好吃 板粟鸡怎么做好吃】现在老说禽流感 ， 所以鸡一定要煮熟透了才能吃 ， 切过鸡肉的手要用消毒水洗一下 。不要一边吃东
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