食材
- 普通面粉 600ml
- 牛奶 适量
- 酵母粉 2.4ml
- 白砂糖 适量
- 鸡蛋 1颗
- 花生油 适量
- 咸盐 少量
- 普通面粉 30g
- 白糖 20g
- 花生油 50g
方法/步骤：和面取一个容器，倒入适量牛奶放入微波炉中加热25秒，取出后可以用手指试一下温度，以不烫手为宜 。将配料中的酵母粉和少量的白糖放入牛奶中进行初步发酵 。当牛奶液表面出现一层酵母的浮沫，代表酵母活性很好 。
将1颗鸡蛋和适量花生油放入容器中搅拌均匀 。这个花生油的用量为鸡蛋液的一半，用鸡蛋壳的一半作为量具即可 。
将步骤二的鸡蛋液倒入步骤一的牛奶液中搅拌均匀 。
在容器中倒入600ml的普通面粉，同时将两勺白糖和少量盐放入面粉中搅匀 。
将步骤三的液体逐步倒入面粉中，用刮刀或者木铲搅匀，然后根据情况加入牛奶，将面粉揉成表面均匀的面团，如图：
将面团放在常温下进行发酵，发酵到2倍大 。
方法/步骤2：油酥的制作方法在容器中放入30g面粉和30g白砂糖混合均匀 。
将50g花生油放入锅中，加热至冒出淡淡的白烟关火倒入步骤一的容器中搅拌均匀，如图：
方法/步骤3：做面包将发酵好的面团揉至原来大小，常温下松弛10分钟 。
将面团擀成长方形面片儿，如图：
1将面片儿分成三角形的几等分
将面片儿分成三角形的几等分 。
2取其中一片儿，在面片儿上抹上油酥
取其中一片儿，在面片儿上抹上油酥 。
在底部切一刀，然后按照图片中的方法卷起，将收口处置于底部 。
将其全部卷起后，放入铺有锡纸的烤盘中在烤箱中进行二次发酵 。
在温水中倒入少量蜂蜜，搅匀兑成蜂蜜水 。
二次发酵好后，用刷子在面包表面抹上蜂蜜水，同时将烤箱预热至180度 。
3将烤盘放入烤箱中烤制30分钟即可
将烤盘放入烤箱中烤制30分钟即可 。
此款面包，带有淡淡的花生香味，作为早餐是不错的选择 。
注意事项配料中的后三个是油酥的用量 。
二次发酵时，在烤箱中放入一盆热水，水凉后中途换一次水 。
烤制时间根据自己家里的烤箱调整 。
【怎样自制油酥面 普通面粉 如何制作老式油酥面包】酵母放入牛奶中进行初步发酵不要过分搅拌，搅拌两下即可 。
推荐阅读
- 重庆二手车上牌照流程，四川牌照的小车在重庆怎样上户
- 怀化市恒丰二手车，恒丰二手车这个名怎样
- 微信语音浮窗在哪里关闭 微信语音浮窗怎样关闭
- 华为怎样查看台后运行 华为如何查看台后运行
- 东莞二手车捷达，东莞买二手车哪里比较靠谱4万左右能买到怎样的二手车
- 马芬蛋糕的制作方法 自制马芬蛋糕的做法
- 01年的帕萨特二手车费油吗，2001年帕萨特b518升手动跑16万公里怎样能买吗大概多少钱
- 合肥南到乐清高铁，合肥到乐清怎样最快
- soul注销了别人看到是怎样的
- 怎样养德国牧羊犬