食材
- 豌豆面 500克
- 土豆粉面 50克
- 酸菜 适量
在大铁锅里加入适量水并烧开 ， 然后用一只手抓上豆面慢慢地往锅里洒 ， 另一只手拿筷子来搅拌 。
要不停地往锅里洒面 ， 并快速地搅拌 ， 这样才能搅拌均匀 ， 不至于有生面疙瘩 。
直到水与面和在一起并变稠、熟透 ， 再把粉面糊糊倒入锅里 ， 并进行充分搅拌 ， 这样能够增加筋度 。
一边往里倒土豆粉面糊糊 ， 一边用铲子翻动 ， 使粉面和豆面融合在一起 。这样豆面拿糕就做好了 ， 之后再用铲子将豆面拿糕弄到盆子里 。
把酸菜连同酸菜汤倒入碗里 ， 并少加些醋和辣椒 ， 再把豆面拿糕放入碗里蘸着吃就可以了 。口感好 ， 有营养 ， 是不可多得的保健食品 。
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