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炒茄子的家常做法

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炒茄子的家常做法


家常茄子怎么炒家常茄子炒法
炒茄子丝
食材准备：
茄子2个
青椒6个
大蒜适量
生姜适量
盐适量
做法步骤：
原材料洗净，茄子切丝，辣椒切丝，大蒜和姜切碎 。锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点 。
放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味 。炒至茄子丝变软后，加入大蒜生姜末炒香，再加入青椒，炒至青椒熟，出锅前加点盐调味即可 。
辣椒营养价值
1.辣椒在蔬菜中营养价值高，辣椒中含有大量维生素C和较多的抗氧化物质，不仅可以增强身体抵抗力，延缓衰老 。
2.辣椒中含有的辣椒素和二氢辣椒素对口腔和胃肠有刺激作用，能够促进消化液分泌，增强食欲 。
3.辣椒中含有大量的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，有增强视力，防治夜盲之功效 。
4.辣椒味辛辣，食用后可刺激人体发汗，具有较强的解热镇痛作用，可降低体温、缓解肌肉疼痛；同时，其具有强烈的促进血液循环的作用，能改善怕冷、冻伤的症状 。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒 。
茄子营养价值
茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，具有一定营养价值，但也不要过量食用 。
茄子是我们日常生活中常吃的一种食物，其内营养物质种类丰富，有蛋白质、碳水化合物等，也富含维生素E、维生素C、维生素B?、钾、钙、镁、磷等营养物质，适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质，从而维持人体正常的生理功能 。
家常炒茄子的做法大全炒茄子的家常做法如下：
食材：茄子1个、彩椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量 。
1、将三色彩椒切成条 。
2、茄子切成条 。
3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟 。
4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀 。
5、倒入彩椒 。
6、翻炒片刻后，即可出锅 。
炒茄子步骤炒茄子怎么做
主料：茄子(紫皮，长)4根、蒜头4个、红辣椒1个、青葱1根
辅料：味精1小匙、生抽1匙、蚝油1匙、淀粉1小匙
做法
1、将调味料都混合在碗里面，倒入少量的水，将红辣椒碎放入 。
2、茄子的颜色和形状都是不限制的 。
3、大家如果选择长茄子的话，就不要切刀，直接切成小块来食用，这样口感是会更好的 。
4、将锅油烧热，多放入一些，因为茄子比较吃油，将茄子倒入进行翻炒 。
5、等到半熟的时候，就将蒜蓉放入，炒出香味 。
6、然后就是将调制好的调味料放入，炒熟了就可以装盘了 。
7、这样就是将蚝油烧茄子做好了 。
蚝油怎么做菜好吃
食材：
主料：肉丝1小蝶、杏鲍菇2根、青椒2个
辅料：蚝油2勺、淀粉1小勺、料酒1勺、油适量、盐适量
步骤
1、首先就是将各种原料都准备好了 。
2、将杏鲍菇撕成条 。
【炒茄子的家常做法】3、在肉丝里面放入适量的料酒、盐、生抽、淀粉，搅拌均匀了，腌制一会 。
4、在热锅里面倒入凉油，将肉丝放入，进行翻炒 。
5、等到肉丝炒变色之后，就将杏鲍菇放入，进行翻炒 。
6、等到杏鲍菇稍微变软之后，就将蚝油放入，继续翻炒 。
7、然后就是再将青椒丝放入，进行翻炒 。
8、等到炒变色之后，就倒入市领导盐进行调味，就可以放到盘里面 。
炒茄子的配方和窍门
主料：茄子(紫皮，长)1个

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