什么|早餐不知道吃什么，我用胡萝卜鸡蛋做早餐饼，10分钟端上桌
早餐不知道吃什么 ， 我用胡萝卜鸡蛋做早餐饼 ， 10分钟端上桌
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大家会不会有特别不想干活 ， 只想休息 。 这几天 ， 我就处在这样的状态 。 下班后我知道要准备明天的早餐 ， 但就是提不起劲 ， 或者因为早出门上班 ， 工作太累了吧 。 下班的路上经常堵车 ， 或许各种原因的同时作用 ， 这两天下班后都没有提前准备第二天的早餐 。 早晨起来 ， 站在冰箱前 ， 在冰箱里找一下早餐能吃什么呢？
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每当我想不到早餐吃什么 ， 我脑子里就会出现“早餐饼”这三个字 。 在我看来 ， 早餐饼属于快手早餐系列 ， 10分钟就可以做好 。 如果提前想着吃早餐饼 ， 早晨可以多睡10分钟 。 我在冰箱里找出一根胡萝卜 ， 我就想到早餐吃胡萝卜香葱鸡蛋饼 。 胡萝卜香葱鸡蛋饼有蔬菜、鸡蛋和面粉 ， 也就是说早餐必需具体的碳水化合物、蛋白质、蔬菜水果 ， 胡萝卜香葱鸡蛋饼就具备了其中三种营养元素 。 胡萝卜有小人参的美称 ， 胡萝卜含有丰富的维生素A ， 可以改善视力 ， 胡萝卜还含有丰富的木质素 ， 木质素属于一种膳食纤维 ， 也就是说多吃胡萝卜可以促进肠胃蠕动 ， 可以润肠通便和预防便秘 。
胡萝卜香葱鸡蛋饼很适合老人和孩子 ， 做好以后又香又软 ， 老人和孩子早餐吃它容易消化和吸收 。 虽然说早餐饼就是把所有食材搅一搅再煎一煎 ， 制作难度不大 ， 但有的朋友说早餐饼不成形 ， 如果早餐饼面糊太稀 ， 要成形会等很久 ， 如果看到面糊太稀 ， 要加入面粉拌匀 。
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这次制作胡萝卜香葱鸡蛋饼 ， 我用了普通的电饭煲量杯称量 ， 方便家里没有电子秤的朋友们制作早餐饼 。
【胡萝卜香葱鸡蛋饼】
【食材】鸡蛋 4只 ， 胡萝卜 1根 ， 香葱 2根 ，
面粉 1杯 ， 玉米粉少许 ， 水2杯 ， 盐 3克 。
【做法】
第一步 准备做早餐饼的食材 ， 我没有称量面粉和玉米粉 ， 我就是用图片中的杯子 ， 我加了一些玉米粉 ， 玉米粉是粗粮 ， 平时多吃点粗粮对身体有好处 。
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第二步 把胡萝卜削皮切小块 ， 把胡萝卜块放入绞肉机 ， 可以用破壁机或者料理机搅拌成胡萝卜碎 ， 或者把胡萝卜用刀切成细粒 。
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第三步 胡萝卜搅碎后 ， 加入鸡蛋、玉米粉、面粉和水一起搅拌 。
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第四步 把这些食材搅匀就是做早餐饼的面糊 ， 加入食盐和香葱粒搅匀 ， 加入香葱粒可以让早餐饼的色泽更有吸引力 ， 也可以增加早餐饼的香味 。
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第五步 煎烤盘刷一层油 ， 要勺子舀几勺面糊 ， 等一面成形后再翻面 。 可以用平底锅煎早餐饼 。
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第六步 煎好的早餐饼可以整块装盘 ， 我把早餐饼切成了几块 ， 方便食用 。
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——康妮说——
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