牛里脊肉是什么样子的


牛里脊肉是什么样子的


很多人都在问牛里脊肉是什么样子的 , 今天就给大家讲解一下牛里脊肉是什么样子的 。
牛里脊肉有光泽 , 红色分布均匀 , 脂肪为洁白或淡黄色 , 外表微干或有风干膜 , 不粘手、弹性好、有鲜肉味 。牛里脊肉又分为沙朗、西冷、菲利 , 是脊骨里面的一条瘦肉 , 肉质细嫩 , 适合滑炒、烧烤、软炸等 。
牛里脊肉的营养价值:
【牛里脊肉是什么样子的】牛肉中含有丰富蛋白质 , 同时还含有钙、铁、磷、维生素B、维生素B2、叶酸、少量维生素A等 , 营养成分易于被人体吸收 。牛肉可以提供高质量蛋白质 , 含有全部种类氨基酸 , 对各种氨基酸比例与人体中氨基酸比例基本一致 。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 , 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低 , 牛肉却很高 。

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