鸡的做法大全家常菜做法鸡肉的做法大全家常菜如下：
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克 。
1、乌鸡处理，清洗干净 。
2、天麻用冷水泡软 。
3、黑木耳泡发 。控干水备用 。
4、乌鸡剁成小块 。
5、放入电砂锅里，加入没过食材的水 。
6、将天麻切片，放进去 。
7、放入姜片 。
8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作 。
9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去 。
10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖 。
11、时间结束后放盐调味 。
12、拌匀即可出锅 。
13、最后装碗即可食用了 。
鸡做法大全菜谱鸡肉的做法大全家常菜如下：
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克 。
1、乌鸡处理，清洗干净 。
2、天麻用冷水泡软 。
3、黑木耳泡发 。控干水备用 。
4、乌鸡剁成小块 。
5、放入电砂锅里，加入没过食材的水 。
6、将天麻切片，放进去 。
7、放入姜片 。
8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作 。
9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去 。
10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖 。
11、时间结束后放盐调味 。
12、拌匀即可出锅 。
13、最后装碗即可食用了 。
鸡的做法大全鸡肉的做法大全家常菜如下：
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克 。
1、乌鸡处理，清洗干净 。
2、天麻用冷水泡软 。
3、黑木耳泡发 。控干水备用 。
4、乌鸡剁成小块 。
5、放入电砂锅里，加入没过食材的水 。
6、将天麻切片，放进去 。
7、放入姜片 。
8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作 。
9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去 。
10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖 。
11、时间结束后放盐调味 。
12、拌匀即可出锅 。
13、最后装碗即可食用了 。
鸡肉的做法大全家常菜鸡肉的做法大全家常菜有：黄焖鸡、香菇鸡肉饭以及脆皮炸鸡排 。鸡肉是生活中常见的食材，做法多样又营养美味 。而黄焖鸡、香菇鸡肉饭以及脆皮炸鸡排是很家常的做法，不仅简单，这样做出来的鸡肉一点都不柴 。
【鸡的做法大全家常菜做法电饭锅 鸡的做法大全家常】一、黄焖鸡
鸡肉加姜片、料酒焯水、晾干备用 。油热后小火下冰糖炒化，(一定要用小火不然会糊) 。倒入鸡肉翻炒上色，依次加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀 。倒入泡好的香菇、土豆块，加清水没过食材后再放一勺盐 。小火炖15分钟，最后放入青红椒炒至断生，收干汤汁后即可享用 。
二、香菇鸡肉饭
鸡腿去骨去筋膜，切成小块后依次加入一勺料酒、一勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀将鸡肉腌半小时左右 。酱汁的做法：2勺清水、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺淀粉、少许盐搅拌均匀备用 。锅中油烧热依次倒入蒜末、鸡腿、香菇小米辣和青椒翻炒均匀，最后倒入酱汁小火熬至浓稠，留下少量汤汁与米饭拌匀即可 。
三、脆皮炸鸡排
将鸡胸片成2片，肉厚的地方稍捶松一点 。加蒜粒、姜片、糖、盐、辣椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、水拌匀，腌制至少2小时以上 。调裹粉：面粉、淀粉、泡打粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉混匀 。从调好的裹粉中匀100g出来，打一个鸡蛋，加水调成糊状 。将裹了面糊的鸡肉放到裹粉中滚匀，直到呈鳞片状 。锅中倒油中火烧热放入鸡排，炸30秒后稍微定型后，可以用筷子翻动 。根据鸡块大小大约炸4-6分钟，最后一分钟可以再把油温升高一点，使鸡排颜色金黄，捞出沥油即可 。
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