清炒虾仁的做法是什么清炒虾仁的做法步骤
。
1.虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2.、葱姜蒜切片；
3.虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒，抓匀；
4.再加入干淀粉和蛋清；
5.充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；
6.黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子” 。动作拿的挺像那么回事，切得就不怎么样）
。
7.起炒锅，热锅入凉油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色；
8.加入黄瓜片和1/2小勺盐，继续大火翻炒；
9.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精（不用也行）；
10.翻炒均匀，即可 。
清炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎 。清炒虾仁不仅可以做出令人食指大动的美食来，还有非得丰富的营养价值 。清炒虾仁的营养价值具体有哪些呢？下面我们具体来看看！
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高 。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品 。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
清炒虾仁的做法大全清炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样 。下面我跟你分享一下清炒虾仁的做法大全 。
清炒虾仁的好吃做法一、
材料
虾仁200公克，豌豆夹30公克，红萝卜20公克，鲜香菇3朵，蒜末10公克，姜末5公克，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，糖1/4小匙，乌醋1小匙，米酒1大匙，油2大匙
做法
1.虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗净备用 。
2.豌豆夹去头尾;鲜香菇、红萝卜切片，备用 。
3.取一锅倒入适量水煮至滚，放入作法2的红萝卜片、鲜香菇片、豌豆夹、作法1的虾仁，略汆烫马上捞出备用 。
4.热一锅，放入油、蒜末、姜末爆香，再放入全部材料，以其余调味料快炒入味即可 。
清炒虾仁的好吃做法二、
材料
虾，青椒，红椒，盐，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1.青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用 。
2.虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀 。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右 。
3.热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用 。
4.余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味 。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可 。
清炒虾仁的好吃做法三、
菜谱简介
热量：465卡钠含量：2286毫克主要营养素：维生素C、维生素B1、锌、镁、叶酸
材料
虾仁200公克，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟 。
推荐阅读
- 卷心菜怎么炒比较好吃的窃门 爆炒卷心菜
- 纸包鸡的做法与配方 纸包鸡
- 今日山银花价格行情查询
- 道岔的组成
- 位于湖南的三大名楼之一是
- 天津适合情侣约会的地方
- 暑假旅游攻略
- 辽宁周边好玩的旅游景点
- 唇蜜和唇釉的区别是什么
- 怎样去除脸上的青春痘