11、电饼铛刷上少许植物油预热，然后把擀好的饼胚放入电饼铛里，两面开始加热 。
12、中间翻面两次，把两面煎至金黄，用铲子把薄饼往中间一挤，丝丝分明的手抓饼就做好了 。
13、用手撕着吃最过瘾，外酥里软，烫面的手抓饼，即使放凉了也不会硬 。
小贴士：
1、用的热水最佳温度在60度左右，可以用玻璃杯装水，手指碰触稍微有点烫即可 。
2、面团一定要醒发松弛，这样做出的薄饼，放凉了也不会硬 。
【手抓饼】3、喜欢吃葱花的，放油酥的时候，可以加点葱花进去，做出来是葱香手抓饼 。
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