11，我今天用了8斤梨，熬出这么一小瓶 。真是浓缩的都是精华啊，太精华了 。
吃的时候，可以直接吃，也可以加入开水冲水喝 。一次一勺两勺就行 。保存的时候，放入冰箱冷藏保存，半年都没问题 。
如果家中有一到秋冬就容易感冒，尤其有正在上学的孩子，平时用嗓子比较多的人士，备上几瓶秋梨膏很有必要 。
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秋梨膏的做法
自制秋梨膏的正确配方窍门秋梨膏是传统特产，梨香芬芳、甜润可口 。深秋时节，让家中老人和孩子经常饮用，可以起到很好的润肺、化痰、止咳、安神的作用 。下面介绍一种很简单又好吃的制作方法
一、材料
秋梨（鸭梨）5个（约1200g），去核干红枣 80g，老姜1块（约20g），蜂蜜100ml，冰糖100g 。
二、做法
1、秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁 。
2、老姜削去外皮切成细丝 。干红枣洗净，沥去水分，去核 。
3、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟 。
4、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁 。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝，继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉 。
5、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中随取随喝 。
三、小诀窍
1、制作秋梨膏时，还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可以对家人起到很好的保健作用 。
2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道 。
3、熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减 。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道 。
5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分 。
6、饮用时，可取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可 。
7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况，如一次熬制的较多，请放入冰箱内冷藏保存 。
8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨 。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用 。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效 。
秋梨膏制作方法秋梨膏的做法步骤
1.准备材料
2.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.
3.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖 。
4.加入老姜丝 。
5.罗汉果用手瓣碎加入 。
【秋梨膏的做法和功效 秋梨膏的做法】6.大火煮开后转小火慢熬30分钟.
7.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣 。
8.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬 。
9.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火 。
10.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存 。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用 。
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