多宝鱼做法多宝鱼的做法如下：
食材：多宝鱼500克、姜1小块、葱3根、蒜4瓣、剁椒1汤匙、酱油15毫升、白糖6克、盐2克、鸡精1克、花椒面1克、食用油30毫升 。
1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、蒜、剁椒 。
2、姜、蒜去皮切细，葱洗净后斜刀切成5厘米左右长的葱丝 。
【多宝鱼做法】
3、在打理干净的多宝鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开，两面都一样切开，将少许盐抹在鱼身、鱼肚内，切开的刀口处都要抹均，腌制30分钟 。
4、炒料：锅放入食用油，放入姜、蒜、剁椒，炒香 。倒入酱油、加入白糖、花椒面、鸡精和匀，关火 。
5、将炒好的料均匀地铺在多宝鱼上，将装多宝鱼的盘放入锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸12分钟左右 。
6、12后关火，端出多宝鱼，将葱均匀铺在多宝鱼上 。
7、烧一锅热油，均匀地在多宝鱼上淋一遍 。
8、成品图
多宝鱼的做法怎么做最好吃多宝鱼的做法如下：
食材：多宝鱼500克、姜1小块、葱3根、蒜4瓣、剁椒1汤匙、酱油15毫升、白糖6克、盐2克、鸡精1克、花椒面1克、食用油30毫升 。
1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、蒜、剁椒 。
2、姜、蒜去皮切细，葱洗净后斜刀切成5厘米左右长的葱丝 。
3、在打理干净的多宝鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开，两面都一样切开，将少许盐抹在鱼身、鱼肚内，切开的刀口处都要抹均，腌制30分钟 。
4、炒料：锅放入食用油，放入姜、蒜、剁椒，炒香 。倒入酱油、加入白糖、花椒面、鸡精和匀，关火 。
5、将炒好的料均匀地铺在多宝鱼上，将装多宝鱼的盘放入锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸12分钟左右 。
6、12后关火，端出多宝鱼，将葱均匀铺在多宝鱼上 。
7、烧一锅热油，均匀地在多宝鱼上淋一遍 。
8、成品图
怎样制作多宝鱼清蒸多宝鱼
用料：新鲜多宝鱼一条、小葱、姜、盐、料酒、生抽、少量白糖、油、红椒丝适量 。
做法：
1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去 。
2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右；在多宝鱼身上放几片姜片 。
3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟 。
4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝 。
5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上 。准备一个干净的锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成 。
一、豉汁多宝鱼
食材：多宝鱼、蒸鱼豉油、香葱、姜、盐、黑胡椒 。
做法：
1、多宝鱼刻花刀，用盐，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分钟 。
2、一半葱切段，一半姜切丝 。剩下的一半葱姜塞鱼肚子里 。
3、蒸锅放水，丢几缕姜丝，大火烧开水，把鱼蒸5分钟倒掉盘子里的水，浇上豉油继续蒸3——5分钟，关火焖5分钟 。
4、锅上烧油 。烧到冒青烟，蒸好的多宝鱼放上葱姜丝 。浇上热油即可 。
二、孜然烤多宝鱼
食材：多宝鱼、油适量、盐适量、孜然粉、辣椒粉、料酒、洋葱 。
做法：
1、把多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上切上十字刀 。
2、把多宝鱼用盐和料酒均匀抹上一层，腌制10分钟以上 。
3、洋葱切丝，把烤盘上垫上锡纸，刷上一层油，上面铺上洋葱丝 。
4、把多宝鱼两面都均匀的刷上花生油，均匀的撒上孜然粉和辣椒粉 。
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