第四步：倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼身上摆放葱丝、红椒丝；
第五步：炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味；去掉花椒，热油倒在鱼上即可；
黄花鱼的烹饪方法黄花鱼肉质细腻，鲜美，夏季多吃黄花鱼可以补充体力 。黄花鱼里含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康饮食 。经常吃黄花鱼，可以增强抵抗力 。那么具体是怎么烹饪呢?下面是我整理的一些黄花鱼的烹饪方法，希望对大家有所帮助!
黄花鱼的烹饪方法具体如下：
清蒸黄花鱼的做法：
食材的准备：
黄花鱼、生葱、姜、蒸鱼豉油
清蒸黄花鱼的做法：
1 将鱼处理干净，放入一个盘子里，将准备好的姜片、蒸鱼豉油倒在一个小碗里 。
2 将小碗和鱼都放在锅中，用大火蒸7到10分钟，将鱼和豉油蒸熟 。
3 鱼蒸熟后，将姜片去掉，葱段放在鱼身上，将豉油倒入 。
4 做一勺热油，浇在鱼身上即可 。
酱焖黄花鱼的做法：
食材的准备：
黄花鱼、葱姜蒜
酱闷黄花鱼的做法：
1 将鱼处理干净，在热锅凉油的时候，将用生粉裹上的黄花鱼，放入 。
2 将鱼反面，再煎1分钟 。将鱼推到一边，在锅的中间，用姜、葱和干红椒，爆香 。
3 倒入适量的料酒、适量的面酱、适量的老抽 。再倒入开水 。加糖，用大火烧开，再用小火煮 。
4 当汤汁快收浓的时候，放入蒜末，即可出锅了 。
葱香黄花鱼的做法：
材料
黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)
做法
1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟 。
2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入 。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟 。
3、把鱼按照原来的样子摆盘 。
4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可 。
小诀窍
炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖，使葱入味 。如果有鱼露，加入2，3滴即可 。鱼露比较咸，只是提香 。
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