桂皮是什么桂皮，学名：柴桂，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称 。桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物 。
什么是桂皮什么是肉桂肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮 。
肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳 。桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳 。
肉桂：辛、甘，大热 。归肾、脾、心、肝经 。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经 。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经 。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服 。桂皮：辛，温 。归心、肝、脾、肾经 。暖脾胃，散风寒，通血脉 。用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风 。阴虚有火者忌服 。
肉桂与桂皮同小异大 。一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主 。
桂皮和肉桂的作用
桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，不少人将桂皮和肉桂当做别名不同的同一个食物，但其实桂皮和肉桂的区别很大，尤其是桂皮和肉桂的作用区别 。
桂皮作为常用的中药和食品香料，在我们的生活中使用比较广泛，不仅仅可以用于中药调理，还可以用于食品烹调，是家庭主妇和厨师朋友的好帮手 。桂皮在用作中药的时候，常用于调理治疗产妇产后腹痛、闭经和月经腹部冷痛等问题 。桂皮在用作食品香料或烹调调料的时候，常用于做炖肉作料 。而肉桂则主要用于药用，肉桂作为调料用的时候一般是做汤食 。
桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉 。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风 。
肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉 。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒 。
桂皮是什么树皮桂皮是桂树的皮，学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称 。为常用中药，又为食品香料或烹饪调料 。桂皮的营养价值有：桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增 。菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病 。桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用 。桂皮一般人群均可食用，尤适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心动过慢的人食用 。桂皮不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用 。
桂皮的功效与作用是什么 桂皮有哪些营养价值1、功效和作用
（1）桂皮温肾壮阳，可以缓解肾阳不足的怕寒、手脚冷、腰部和膝盖冷痛等症状，也可以于治疗肾不纳气的虚喘、气逆 。
（2）桂皮能温中驱寒，可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，还有肚子疼拉肚子，一起和干姜使用最好; 还能缓解经痛 。
（3）桂皮有着温通血脉、驱寒止痛，对于痛经、肢体疼痛的人来说最好不过了 。桂皮辛甘大热，纯阳燥烈，所以对于驱寒止痛有很好的效果，还能气血上涨，所以它可以补虚，驱寒止痛 。
（4）桂皮能疏通血管，而久病体弱、气虚血少者，只能适量的食用;桂皮调理适合孕妇在产后腹痛、月经期冷痛、不来月经的时候进行适量的食用 。当桂皮与山楂一起使用时，可增强血液的流通，对于因为宫寒而痛经、月经失调等有治疗效果 。
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